ขนมปารีส-เบรสต์คือขนมชูส์เพสทรีรูปทรงคล้ายล้อจักรยานที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการแข่งขันจักรยานทางไกล รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์มาจากการผสมผสานระหว่างแป้งชูส์กรอบนอกนุ่มใน ครีมเกาลัดหวานมัน และกลิ่นหอมของอัลมอนด์อบ

มองบลังค์คือขนมหวานที่ประกอบด้วยเค้กจีนัวส์เนื้อนุ่มเบา, ไส้เกาลัดผสมวิปปิ้งครีมและเหล้านกรองมาเนียร์, คลุมด้วยครีมเกาลัดเนื้อนุ่มเบา เหมาะทานคู่กับน้ําชาร้อน