เค้กแบล็กฟอเรสต์เป็นเค้กช็อกโกแลตสัญชาติเยอรมันที่ขึ้นชื่อเรื่องความฉ่ําของบรั่นดีเชอร์รี (kirsh) สลับชั้นกับเชอร์รีและวิปปิ้งครีม เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กที่มีกลิ่นเหล้า โดยแบบดั้งเดิมจะใช้สปอนจ์เค้กช็อกโกแลต แต่สูตรปรับปรุงนี้จะเน้นเนื้อเค้กที่นุ่มละเอียดและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เค้กชิฟฟอนไส้แยมราสป์เบอร์รีหอมละมุนกับฟรอสติ้งครีมชีสรสนุ่มๆเบาๆ เหมาะเจาะกับเทศกาลวาเลนไทน์อย่างยิ่ง เนื้อเค้กสูตรนี้เพิ่มความละเอียดและเบาพิเศษจากเทคนิคการทําชิฟฟอนผสมกับการใช้แป้งเค้กญี่ปุ่นที่มีความละเอียดมากกว่าแป้งเค้กธรรมดา