สลัดจานนี้ทําง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และดีต่อสุขภาพ น้ําสลัดทําจากเนย น้ํามันมะกอก หอมแดง น้ําส้มสายชูบัลซามิก และน้ําตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและไก่ย่างหอมๆ

หอยเชลล์ย่างกับสลัดมะม่วงเป็นเมนูเรียกน้ําย่อยที่นําหอยเชลล์มาย่างบนกระทะให้พอสุก เสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่ามะม่วงรสเปรี้ยวหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

เครปสไตล์ฝรั่งเศสที่ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวัตถุดิบไทย ๆ โดยใช้เห็ดฟางแทนเห็ดแชมปิญอง ให้รสสัมผัสที่เด้งกรุบ ราดด้วยซอสบัลซามิกเพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อม