ซุปเสฉวนเป็นซุปข้นในอาหารจีน มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนจากพริกไทย สูตรนี้เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกไทยขาวป่นและพริกไทยเสฉวน (ในซอสหม่าล่า) ความอร่อยของซุปไม่ได้มาจากเห็ดสดและเห็ดแห้งนานาชนิดเท่านั้น แต่ยังมาจากน้ําซุปไก่หรือน้ําซุปผักที่เข้มข้น ซึ่งช่วยเพิ่มความกลมกล่อม

เต้าหู้ดอยย่างหม่าล่า: เมนูฮิตที่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้ดอยย่าง ทาด้วยซอสหม่าล่ารสเผ็ดซ่าชาลิ้น เป็นเมนูที่กินง่ายและอร่อยเพลิน