ไข่ยู่ยี่เป็นเมนูที่ทําง่ายมาก เพียงแค่มีไข่ไก่และน้ํามันก็สามารถทําได้ เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งชีแฮ้สดทอดกรอบ และน้ําปลาพริกรสเด็ด

เมนูไข่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมตลอดกาล เชฟน่านขอเสนอเมนูไข่ที่หลากหลายพร้อมเคล็ดลับในการทําไข่ให้สุกได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มยางมะตูม ไข่ดาวกรอบ ไข่เจียวฟู หรือไข่คนเนื้อนวล ทุกเมนูเน้นที่ไข่ไก่สดใหม่คุณภาพดี