Duck a’ l'Orange หรือเป็ดอบซอสส้ม เป็นอาหารฝรั่งเศสที่นํารสเปรี้ยวของส้มมาตัดกับความมันของเนื้อเป็ด สูตรนี้ผสมผสานไอเดียการกินเป็ดกับส้มเข้ากับการจัดเสิร์ฟแบบเป็ดปักกิ่ง โดยกินกับแตงกวาและห่อด้วยแผ่นแป้งโรตีทอด เพิ่มรสเค็มด้วยมิโสะเพื่อเสริมรสเปรี้ยวหวานของส้มและเนื้อเป็ดกรอบมัน

ส้มเป็นผลไม้ที่มีความสําคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมในหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นมงคลในจีน หรือความมั่งคั่งในยุโรป นอกจากนี้ ส้มยังเป็นส่วนผสมที่สําคัญในอาหารหลายชนิด ทั้งเนื้อส้ม น้ําส้ม และเปลือกส้ม