เทริยากิคือการปิ้งย่างเนื้อสัตว์หรือผักที่หมักด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน และน้ําตาล ให้รสเค็มหวาน เป็นที่นิยมในอเมริกาช่วงยุคซิกซ์ตี้ และมีการปรับปรุงสูตรให้ทันสมัยขึ้น

โอโคโนมิยากิเป็นอาหารที่แพร่หลายในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ ที่ขายแพนเค้กกะหล่ําปลีราคาไม่แพง และพัฒนามาเป็นอาหารที่ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ