แจ่วปลาร้าสูตรเด็ดที่ไม่ได้จํากัดแค่จิ้มอาหารคาว แต่ยังเข้ากันอย่างลงตัวกับผลไม้รสเปรี้ยว ทําง่ายด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง ทั้งน้ําปลาร้า น้ําตาลมะพร้าว พริกป่น และข้าวคั่ว รสชาติเค็มนํา หวานเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ พร้อมกลิ่นหอมข้าวคั่ว ชวนน้ําลายสอเมื่อทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว

น้ําพริกน้ําอ้อยเป็นน้ําพริกที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของน้ําตาลอ้อย พริกขี้หนูแห้ง และหอมแดง

พริกเกลือบ๊วยเป็นเครื่องจิ้มรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มที่ทําจากผงบ๊วย น้ําตาลทราย และเกลือ เหมาะสําหรับผู้ที่ไม่ทานเผ็ด สามารถจิ้มกับผลไม้ได้หลากหลาย โดยเฉพาะฝรั่ง

แจ่วปลาร้าไม่ได้จํากัดอยู่แค่อาหารคาว แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ทําง่ายด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง