ยํากุ้งสดปลาร้าแซ่บๆ กุ้งขาวเนื้อเด้งล้างสะอาดแช่น้ําโซดาจนกรอบ นํามายําแบบตํามะม่วง ใส่น้ําปลาร้ารสเผ็ดนัว เปรี้ยวเข็ดฟันจากมะม่วง เรียกน้ําลายสายอีสานแน่นอน

ตําหลวงพระบาง ส้มตํารสแซ่บนัวจากประเทศลาว ที่มีความพิเศษอยู่ที่การสไลด์มะละกอดิบเป็นแผ่นบาง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยมะเขือตอแหล รสชาติเค็มนําตามด้วยเปรี้ยวและเผ็ด เป็นส้มตําที่อร่อยและมีเอกลักษณ์