ซุบเห็ดกระด้างเป็นอาหารอีสานรสชาติเข้มข้นที่ทําจากเห็ดกระด้าง ถั่วฝักยาว เนื้อปลาช่อน และเครื่องปรุงรสต่างๆ โดยมีรสเค็มและกลิ่นหอมของปลาร้าเป็นเอกลักษณ์ นิยมรับประทานกับผักสด

กุ้งแม่น้ําเผาผ่ากลาง มันกุ้งเยิ้มๆ เนื้อกุ้งเด้งๆ เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดและข้าวสวยร้อนๆ เคล็ดลับอยู่ที่ความสดของกุ้งและการย่างด้วยไฟอ่อนพร้อมอบไอน้ํา