ปลาซาบะย่างซีอิ๊วเป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย ทําจากปลาซาบะสดใหม่ย่างกับซีอิ๊วถั่วเหลืองจนหนังเหลืองเกรียมสวย เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเฟต้าชีส เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3

สเต๊กปลาซาบะสไตล์ไทยๆ ย่างปลาซาบะ ทาซอสพริกแกง ย่างให้หอม กินกับน้ําจิ้มอาจาดและขนมปัง คล้ายหมูสะเต๊ะ

ปลาซาบะดองหรือชิเมะซาบะคือการถนอมอาหารแบบญี่ปุ่น โดยนําปลาซาบะนอร์เวย์สดมาหมักเกลือและดองในน้ําส้มสายชู ทําให้เก็บปลาไว้ได้นานขึ้น