ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย โดยหัวใจสําคัญอยู่ที่พริกแกงที่เผ็ดร้อน การผัดให้แห้งและปรุงรสให้จัดจ้าน ทั้งเค็ม เผ็ด และหวาน จะทําให้รสชาติกลมกล่อมเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรนานาชนิด ทั้งกระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ทําให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ชวนรับประทาน เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยลงตัว

ยําผักรวมเป็นอาหารพื้นเมืองที่นําผักลวกหลายชนิดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยไม่มีรสเปรี้ยวจากมะนาวหรือน้ํามะขาม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของยําทางเหนือที่จะเน้นการคั่ว คือนําเครื่องยําไปผัดกับน้ํามันหอมหรือกระเทียมในกระทะ

แสร้งว่า เป็นน้ําพริกเครื่องจิ้มผักดิบที่มีเนื้อขลุกขลิกและรสชาติจัดจ้าน สันนิษฐานว่ามีต้นกําเนิดมาจากการดัดแปลง 'ยําไตปลา' ของชาวปักษ์ใต้ โดยเปลี่ยนจากไตปลามาใช้ปลาสลาดย่างหรือกุ้งเผา คงไว้ซึ่งเครื่องสมุนไพรดับคาวและรสเปรี้ยวจากน้ํามะนาวและน้ํามะกรูด

น้ําพริกกะปิเป็นเมนูน้ําพริกที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ทําง่ายและอร่อย เพียงแค่เตรียมกะปิย่าง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง มะเขือเปราะ มะเขือพวง และเครื่องปรุงรส นํามาตํารวมกันให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม รับประทานกับผักสด ปลาทูทอด และข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ