สลัดบรอกโคลีรวมบรอกโคลี ถั่ว และผลไม้อบแห้งเข้าด้วยกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติอร่อย เข้ากันได้ดี และดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทําได้จากส่วนผสมที่มีในครัว

ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เป็นซุปที่นิยม ด้วยความหอมหวานของฟักทอง ยิ่งถ้าได้ฟักทองเนื้อดีจะยิ่งอร่อย บางสูตรใส่ผักเพิ่ม เช่น เห็ดฟางและบรอกโคลี จะกินเปล่าๆ กินกับขนมปัง หรือโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองก็อร่อย

Kabocha หรือ ฟักทองญี่ปุ่น เป็นสายพันธุ์ที่นําเข้ามาโดยชาวโปรตุเกสและเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากเนื้อนุ่มและรสชาติหวานอร่อย สามารถนําไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มกับดาชิ ต้มซีอิ๊ว หรือทําเทมปุระ

สเต๊กไก่ย่างง่ายๆ เหมาะสําหรับแคมปิ้ง เพียงแค่มีสเต๊กไก่ปรุงสําเร็จและฟอยล์ ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ กลางแจ้งได้โดยไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงให้วุ่นวาย

เค้กโรลสไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้ผักอย่างฟักทองและแครอทมาเป็นส่วนประกอบหลัก เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นทําจากฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบด สอดไส้ด้วยครีมแครอทรสหวานละมุนและแครอทหั่นเต๋า

ผักย่างซอสงาเป็นการผสมผสานผักหลากหลายชนิด เช่น รากบัว, ซูกินี, ข้าวโพดหวาน, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศ และกระเจี๊ยบเขียว นํามาคลุกเคล้ากับน้ํามันมะกอกและเครื่องปรุงรส ก่อนนําไปย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอสงาหอมๆ และซอสมิโสะ

คล้ายโซบะเย็น เสิร์ฟพร้อมเห็ดนานาชนิดและน้ําซุปหอมกลิ่นขิง

ฟักทองย่างกับปลาหมึกมิโสะเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ทําได้ง่าย โดยมีซอสมิโสะทําเองเป็นส่วนประกอบสําคัญ นําปลาหมึกไปย่างและทาด้วยซอสมิโสะปรุงรส ทําให้ได้อาหารที่หอมอร่อยลงตัว