เคลเป็นผักใบเขียวที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทําให้ได้รับการยกย่องว่าเป็น 'ราชินีแห่งผักใบเขียว' และเป็นซูเปอร์ฟู้ด

ผักเคลมีหลายสายพันธุ์ที่นิยมในไทยคือเคลใบหยิกและเคลใบตรง เคลใบหยิกมีขอบใบหยิก รสขม นิยมทําสลัดและสมูทตี้ ส่วนเคลใบตรงมีใบสีเขียวเข้ม รสหวาน นิยมกินเป็นสลัด

เคลเป็นผักที่มนุษย์กินกันมานานกว่าสองพันปี โดยที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าผักที่กินนั้นคือผักในตระกูลเคล ซึ่งก็คือ 'ผักคะน้า' หรือ Chinese Kale นั่นเอง เติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น ทําให้ประเทศหนาวเย็นอย่างสกอตแลนด์ให้ความสําคัญกับเคลมาก

น้ําผักผลไม้ปั่นสูตรนี้รวมผักใบเขียวอย่างเซเลอรี่และเคลเข้ากับสับปะรดและน้ํามะพร้าวเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เคลเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และมีคุณสมบัติในการดีท็อกซ์ลําไส้