ปลานิลทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสพริกสามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานเล่นก็อร่อย

ลาบปลากดคังเป็นอาหารอีสานรสเลิศที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทําจากเนื้อปลาซึ่งเป็นแหล่งไขมันดีอย่างโอเมก้า 3 และใช้เครื่องเทศหอมๆ ดับกลิ่นคาว

ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย โดยหัวใจสําคัญอยู่ที่พริกแกงที่เผ็ดร้อน การผัดให้แห้งและปรุงรสให้จัดจ้าน ทั้งเค็ม เผ็ด และหวาน จะทําให้รสชาติกลมกล่อมเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ยําผักรวมเป็นอาหารพื้นเมืองที่นําผักลวกหลายชนิดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยไม่มีรสเปรี้ยวจากมะนาวหรือน้ํามะขาม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของยําทางเหนือที่จะเน้นการคั่ว คือนําเครื่องยําไปผัดกับน้ํามันหอมหรือกระเทียมในกระทะ