ข้าวแช่ตํารับบ้านบุนนาค: สัมผัสความสดชื่นคลายร้อนตามประเพณีมอญด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ทําให้ข้าวแช่อร่อยที่สุดในช่วงสงกรานต์

บิงซูแตงโมปลาแห้งเป็นการผสมผสานรสชาติแบบไทยและเกาหลีได้อย่างลงตัว โดยนําของว่างไทยโบราณอย่างแตงโมปลาแห้งมาประยุกต์ใช้กับบิงซูเกาหลี ทําให้ได้ของหวานที่สดชื่นและมีเอกลักษณ์

กรานิตาแตงโมปลาแห้งเป็นของหวานดับร้อนที่ทําจากแตงโมปั่นแช่แข็ง นํามาขูดเป็นเกล็ดน้ําแข็ง เสิร์ฟพร้อมเนื้อแตงโมและปลาแห้ง เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว

ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารไทยโบราณที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายไว้ในจานเดียว ทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากมายที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ปลาที่นําไปย่างแล้วนํามาโขลกจนฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ปรุงรสด้วยหอมเจียว น้ําตาล และเกลือป่น นํามาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ปลาโขลกฟูรสเลิศที่สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวมูนก็อร่อยลงตัว