เคล็ดลับการทําอาหารจีน: การทําน้ําปรุงรสให้ข้นเหนียวด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและสมานรสชาติ

แจกสูตร "หมูยอ" ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รสชาติเหมือนไปกินที่อุบลราชธานี ใส่หนังหมูเพิ่มความกรุบกรอบ

เมนูนี้ทําได้ง่ายๆ จบในกระทะเดียว โดยใช้สะโพกหมูหั่นเต๋าเคี่ยวกับมันฝรั่ง แครอท และหอมใหญ่ ให้รสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มละมุนลิ้น เป็นเมนูที่ทําครั้งเดียวทานได้ทั้งครอบครัว

ผัดเผ็ดหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงใต้แท้ ๆ ผัดคลุกเคล้ากับหมูสับจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้ เป็นเมนูยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่าย

จิ้นแดง หรือจิ้นแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเหนือ โดยนําเนื้อหมูสไลด์บางๆ คลุกเคล้าเครื่องปรุงรสและสีผสมอาหาร แล้วนําไปตากแดดให้แห้ง ก่อนจะนํามาย่างไฟให้สุก เป็นอาหารที่เก็บรักษาได้นานและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์