หัวไชเท้าดองสีแดงเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น และสูตรนี้จะแนะนําวิธีการทําหัวไชเท้าดองสีแดงโดยใช้กระเจี๊ยบซึ่งเป็นสีธรรมชาติแทนสีผสมอาหาร

S'mores Cookies หรือ คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ คือซอฟต์คุกกี้ชิ้นโตสอดไส้มาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบหนับ เป็นคุกกี้สุดคลาสสิกที่ทําได้ง่าย เหมาะสําหรับมือใหม่เบเกอรี่ สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ สูตรนี้มีให้ถึง 4 รสชาติ ทํากินเอง ทําแจก หรือทําขายก็ได้

ขิงดองสีแดงอ่อนๆ รสชาติเผ็ดๆเปรี้ยวๆเล็กน้อย เหมาะสําหรับทานคู่กับข้าวหน้าต่างๆ ข้าวแกงกะหรี่ หรือยากิโซบะ เพื่อช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

ก๋วยเตี๋ยวต้มยําแห้งรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมหมูแดงนุ่มๆ และหมูบะช่อรวน เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยของต้มยําและก๋วยเตี๋ยวได้อย่างลงตัว

พานาคอตต้าเนื้อครีมมี่ หอมผิวส้มนิดๆ ราดด้วยซอสทับทิมรสเปรี้ยวหวาน โรยด้วยเมล็ดทับทิมเพิ่มเนื้อผลไม้ให้เคี้ยวเพลิน เป็นของหวานที่ทําง่ายและสดชื่น เหมาะสําหรับทุกโอกาส

จิ้นแดง หรือจิ้นแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเหนือ โดยนําเนื้อหมูสไลด์บางๆ คลุกเคล้าเครื่องปรุงรสและสีผสมอาหาร แล้วนําไปตากแดดให้แห้ง ก่อนจะนํามาย่างไฟให้สุก เป็นอาหารที่เก็บรักษาได้นานและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์