บรุสเกตตาเห็ดครีมชีสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของเห็ดฟางและเห็ดแชมปิญองผัดกับเนยและสมุนไพร เสิร์ฟบนขนมปังซาวร์โดว์เนื้อนุ่มที่ทาด้วยครีมชีส เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือบรันช์ที่ทําง่ายและรวดเร็ว

เครปไส้ซอสครีมเห็ดผักโขม เป็นเมนูอาหารเช้าสุดพิเศษที่ผสมผสานรสชาติของเห็ดแชมปิญองผัดกับผักโขม ราดด้วยซอสครีมเข้มข้นและชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมแป้งเครปนุ่มๆ และสลัดผักสดกรอบ

เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ภายใน 20 นาที ใครๆ ก็ทําได้ เพียงแค่ยกครัวญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้าน ผสมผสานแกงกะหรี่เข้มข้นกับไข่ข้นชีสยืด ราดด้วยซอสครีมเห็ดหอมมัน เป็นรสชาติที่ลงตัวและถูกปากทั้งครอบครัว

ซุปเห็ดวีแกนเป็นเมนูประจําบ้านเชฟน่านที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์และเด็กๆ เป็นเมนูที่เบาสบายท้องและสามารถทานได้เรื่อยๆ

สเต๊กเนื้อสันในย่างสุกกําลังดี ห่อหุ้มด้วยพาร์มาแฮมและแป้งพัฟเพสตรี ราดด้วยซอสไวน์แดงรสเลิศ เมนูนี้อาจดูซับซ้อน แต่รับประกันความอร่อยถูกใจคนรักเนื้อแน่นอน

ในช่วงที่บรันช์กําลังเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่น เชฟน่านขอเสนอทางเลือกในการทําบรันช์ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ อร่อย และไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวที่ร้านอาหาร

พิซซ่าโฮมเมดสไตล์เชฟน่าน โดดเด่นด้วยแป้งพิซซ่านวดมือที่ทําเอง อบด้วยหินรองอบ ทําให้ได้แป้งกรอบนอกนุ่มใน พร้อมหน้าพิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยเห็ดแชมปิญอง ทรัฟเฟิลเพลส และชีสถึงสามชนิด เหมาะสําหรับทานกันทั้งครอบครัว