สัมผัสรสชาติจัดจ้านของเมนูสุขภาพ ตํารับอีสานแท้ๆ ที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนของพริกขี้หนูและความหอมของกระเทียม ปรุงรสด้วยกะปิ น้ําตาล น้ําปลา และน้ํามะนาว คลุกเคล้ากับมะเขือส้มและแก่นตะวันกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งและเต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

ขนมไทยประยุกต์ไพลินกรอบ ที่นําแก่นตะวันไปแช่ในน้ําอัญชันให้ดูดสี ก่อนนําไปคลุกแป้งทําเป็นไพลินกรอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราต่างๆ ราดด้วยน้ํากะทิหอมมัน เป็นขนมที่ลงตัวและเข้ากันได้ดี

แก่นตะวันต้มใบเตย เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรไทยที่ทําจากแก่นตะวันซึ่งมีอินนูลินสูง ต้มกับน้ําใบเตยหอมๆ ให้รสหวานอ่อนๆ ดื่มร้อนๆ เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและเสริมสร้างแบคทีเรียที่ดีในลําไส้

แก่นตะวันผัดน้ํามันงา เป็นเมนูสุขภาพที่ทําได้ง่าย โดยนําแก่นตะวันมาหั่นเป็นเส้นยาว ผัดกับกระเทียมและเห็ดต่างๆ ตามชอบ เพิ่มโปรตีนด้วยกุ้งกุลาดํา ปรุงรสกลมกล่อมด้วยน้ํามันงา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์สุขภาพ ที่นําแก่นตะวันมาหั่นเป็นเส้นผัดกับเห็ดหอมและเห็ดฟาง ปรุงรสให้กลมกล่อม ห่อด้วยเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ําราดสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมพริกน้ําส้มเพิ่มรสชาติ