เมนูอาหารอีสานยอดนิยมที่คล้ายผัดไทย แต่มีส่วนผสมหลักคือหอมแดง เต้าเจี้ยว และหมูสามชั้น ผัดรวมกันจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดําหวานเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมส้มตํารสแซ่บ เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ต้องลอง

ผัดไทยวุ้นเส้นหอมกลิ่นน้ําผัดไทยที่มีส่วนประกอบของน้ําตาลมะพร้าว น้ําปลา และน้ํามะขามเปียก เคี่ยวให้เหนียวข้นเล็กน้อย นํามาผัดกับหัวไช้โป๊ เต้าหู้เหลือง พริกป่น และกุ้ง จนหอม กินคู่กับผักแหนมอย่างหัวปลี ใบกุยช่าย

เมนูยอดฮิตที่ทุกคนชื่นชอบ กรอบนอกนุ่มใน ผัดกับไข่หอมๆ ราดด้วยน้ําจิ้มกุยช่ายรสเด็ด เป็นเมนูที่ทําง่าย ขายดี กําไรงาม

ผัดกะเพราหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทําได้ง่าย รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

มันดูหรือเกี๊ยวเกาหลีเป็นอาหารริมทางยอดนิยม ทําจากแป้งห่อไส้หมูบด กิมจิ เต้าหู้ และวุ้นเส้นเกาหลี แล้วนําไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

ผัดไทยเส้นมะละกอเป็นอาหารที่นํามะละกอดิบมาขูดเป็นเส้นแทนเส้นจันท์ นํามาผัดกับเครื่องผัดไทย ปรุงรสด้วยซอสผัดไทย ให้รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเป็นทางเลือกสําหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากเส้น

ผัดหมี่โคราชสูตรดั้งเดิมเป็นการนําเส้นหมี่มาผัดกับเต้าเจี้ยว, น้ําปลา, น้ํามะขามเปียก, พริกป่น, และเนื้อหมู ปรุงรสให้กลมกล่อม โรยด้วยใบกุยช่าย, ต้นหอม, และถั่วงอก เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์