ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่รวมเอาอาหารทะเลสดๆ มาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องพริกแกงและสมุนไพรนานาชนิด ให้กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ

ผัดไทยกุ้งสดเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดได้อย่างลงตัว เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้ากับซอสผัดไทยรสเข้มข้น กุ้งสดเนื้อเด้ง ถั่วลิสงคั่วหอมกรุ่น และเครื่องเคียงสดกรอบ ทําให้ผัดไทยกุ้งสดเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและครบเครื่อง

ทาปานาทคือเครื่องจิ้มรสเลิศจากทางใต้ของฝรั่งเศส ทําจากมะกอกบด เคเปอร์ และบางครั้งใส่แอนโชวี่ มักใช้ทาขนมปังกรอบหรือเสิร์ฟพร้อมผักสด

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดกับพริก กระเทียม ใบกะเพรา และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้รสชาติเผ็ดร้อน เค็ม หวาน กลมกล่อม

สลัดจานนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรจากเนื้อไก่ที่หมักด้วยน้ํามันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ ไธม์ โฮลเกรนมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หมักจนเข้าเนื้อแล้วนําไปย่าง เสิร์ฟพร้อมสลัดบรอกโคลีเพื่อเพิ่มความสดชื่น

Infused Water คือน้ําเปล่าที่หมักด้วยผลไม้ ผัก หรือสมุนไพร เป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ําที่เชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น ช่วยลดน้ําหนัก ขับสารพิษ และบํารุงผิวพรรณ

ซุปเกาลัดเป็นอาหารที่ทําจากเกาลัดซึ่งมักจะทานเป็นของว่าง นํามาทําเป็นซุปที่อร่อยและทานง่าย

ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นเมนูซุปที่ให้รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน ซดน้ําคล่องคอ กระดูกหมูเปื่อยร่อนออกจากกระดูก เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นกับแกล้ม

ขาหมูเยอรมันทอดกรอบนอกนุ่มใน ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แม้ราคาตามท้องตลาดจะสูง แต่เชฟน่านมาสอนวิธีทําแบบอร่อยและประหยัด

ซีฟู้ดชุบแป้งทอดกรอบเนื้อโปร่งเบาด้วยฟองไข่ขาว ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสกระเทียมสไตล์ฝรั่งเศส เหมาะเป็นอาหารปาร์ตี้ทําง่าย

สเต๊กหมูสันในหมักด้วยเครื่องเทศง่ายๆ แล้วนําไปย่างให้สุกนุ่ม ราดด้วยซอสแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มรสชาติให้สเต๊กจานนี้อร่อยลงตัว

สูตรนี้เป็นการนําไก่ย่างส้มตําที่ใช้พริกไทยดําเป็นตัวชูรสมาดัดแปลงให้มีกลิ่นอายของฝรั่ง โดยปรุงรสแบบฝรั่งและเสิร์ฟกับสลัดผลไม้