แกงมะเขือยาวกับถั่วชิกพีเป็นแกงสไตล์อินเดียที่มีกลิ่นเครื่องเทศหอมๆ อย่างขมิ้น มีมะเขือยาวนุ่มๆ ในน้ําแกงรสกลมกล่อม และความมันจากถั่วชิกพี ที่ไม่ว่าจะทานกับข้าว, แป้งนาน, หรือแป้งโรตีก็อร่อยแน่นอน

ยําทวายเป็นสํารับพิเศษที่แสดงถึงความตั้งใจในการเฟ้นหาวัตถุดิบนอกฤดูกาล แม้แต่ในวังก็ทําเฉพาะงานใหญ่ มีลักษณะพิเศษคือผักจะหั่นเป็นเส้นยาว และน้ํายําปรุงจากพริกแกงแดง รสชาติเข้มข้นหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อมด้วยเนื้อปลาสลาดย่าง

แกงนพเก้าเป็นแกงกะทิโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ปรุงจากผักตามฤดูกาล 9 อย่าง มีลักษณะคล้ายแกงเทโพผสมกับแกงเผ็ด ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน

ผัดเผ็ดมะเขือยาวสไตล์จีนรสชาติเข้มข้น ทําง่ายๆ ด้วยซอสพริกเซี่ยงไฮ้หอมๆ ผัดคลุกเคล้ากับมะเขือยาวและเต้าหู้ทอดจนเข้าเนื้อ เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ

"ซุป" อาหารอีสานรสชาติจัดจ้านที่นํามะเขือหลากหลายชนิดและเห็ดชิเมจิมาต้มกับน้ําปลาร้าปรุงรสให้กลมกล่อม ได้รสเค็มเผ็ดนัว ทานคู่กับผักสด

มะเขือยาวทอดกรอบคลุกเคล้ากับหมูน้ําค้างคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยลงตัว กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็ม เผ็ด กลมกล่อม

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบ แต่ยังคงความอร่อยและรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ

แกงนพเก้าเป็นแกงไทยโบราณจากภาคกลางที่โดดเด่นด้วยพริกแกงแดงโขลกสดใหม่และผักตามฤดูกาลถึง 9 ชนิด รสชาติของน้ําแกงกลมกล่อมด้วยรสเปรี้ยว หวาน เค็มที่ลงตัว สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นหรือกุ้งสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายๆ ได้ที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ

มะเขือยาวตุ๋นหนําเลี๊ยบเป็นอาหารจานอร่อยที่ทําง่าย โดยนํามะเขือยาวมาตุ๋นกับหนําเลี๊ยบและเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสชาติกลมกล่อม เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แกงโฮะคือการนําอาหารหลายอย่างมารวมกัน โดยในสมัยก่อนมักทําจากอาหารที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ และเติมวุ้นเส้นหรือหน่อไม้ แต่งกลิ่นด้วยใบมะกรูดหรือตะไคร้

ตํามะเขือยาว เป็นอาหารที่ทําจากมะเขือยาวย่างนําไปโขลกกับเครื่องปรุงต่างๆ ปรุงรสให้มีรสชาติกลมกล่อม หวานจากมะเขือและเค็มเล็กน้อย เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทําเองได้ที่บ้าน

เฟรนช์ฟรายส์มะเขือยาว เมนูทอดสไตล์จีนที่เพิ่มมูลค่าให้กับมะเขือยาว ผักไทยๆ ที่หลายคนอาจมองข้าม นํามาทําเป็นเฟรนช์ฟรายส์สุดอินเตอร์ กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าด้วยซอสเปรี้ยวหวานสูตรเด็ด ที่ใครๆ ก็ทําตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน