หม่ํา คืออาหารอีสานพื้นเมืองชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายไส้กรอก ทําจากเนื้อหมู ตับ และม้าม นํามาสับ ปรุงรส แล้วยัดใส่ถุงกระเพาะหมู สามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน

ราดหน้าเนื้อเส้นกรอบสไตล์ฮ่องกง เป็นอาหารที่ผสมผสานความกรุบกรอบของเส้นใหญ่ทอดกับความนุ่มของน้ําราดและเนื้อหมักได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบอย่างคะน้าฮ่องกง

สเต๊กเนื้อย่างทานคู่กับซอสชิมิชูรี (chimichurri) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับคนรักเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เนื้อคุณภาพดี ซอสชิมิชูรีเป็นซอสจากอเมริกาใต้ ทําจากผักชีฝรั่งสับ กระเทียม น้ํามันมะกอก ปรุงรสด้วยออริกาโนและน้ําส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยเพื่อลดความเลี่ยน

บูลโกกิ เนื้อผัดซอสเข้มข้นสไตล์เกาหลี เป็นอาหารเกาหลีที่ถูกปากคนไทย ด้วยรสชาติหวานจากซอสและหัวหอม ทําให้เป็นเมนูอร่อยที่เด็กหอที่มีอุปกรณ์น้อยก็สามารถทําเองได้ง่าย ๆ เสิร์ฟคู่กับสลัดแตงกวาดองเพื่อเพิ่มความอร่อย

ลาบเนื้อวัวสับใส่เครื่องในอย่างผ้าขี้ริ้วเพื่อเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ ปรุงรสกลมกล่อมด้วยน้ํามะขามเปียก เสริมความหอมด้วยข้าวคั่ว ใบมะกรูด และสมุนไพรต่างๆ ทําให้ลาบจานนี้มีเสน่ห์น่ารับประทาน

สเต็กหนึ่งนาทีทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก สไตล์เชฟน่าน ถึงจะง่ายและเร็วแต่ก็ยังคงความอร่อยแบบเรียบหรู

พะแนงเนื้อ เป็นอาหารไทยที่นําเนื้อวัวมาเคี่ยวกับหางกะทิจนเนื้อนุ่ม แล้วนํามาเคี่ยวกับพริกแกงพะแนงที่ทําเอง โดยมีเคล็ดลับคือการใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไปด้วย เพื่อให้น้ําแกงข้นขึ้น กลมกล่อม ไม่เผ็ดหรือเค็มโดด และยังช่วยให้น้ําแกงมีความมันวาวน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ข้าวผัดมันเนื้อเป็นเมนูที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาด ด้วยความหอมของมันเนื้อที่เจียว ผัดกับข้าวสวย แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ําปลา ทําให้ได้ข้าวผัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของเนื้ออย่างลงตัว