ปลาซาบะย่างซอสครีมเห็ด เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยของเนื้อปลาซาบะย่างหอมๆ กับซอสครีมเห็ดรสเข้มข้นได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมผักลวกหลากสีเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและสีสันให้กับจาน

เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายได้อย่างลงตัว จนต้องลองลิ้มชิมรส

ปลาซาบะย่างซีอิ๊วเป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย ทําจากปลาซาบะสดใหม่ย่างกับซีอิ๊วถั่วเหลืองจนหนังเหลืองเกรียมสวย เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเฟต้าชีส เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3

สเต็กเนื้อสันนอกย่างสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสเกรวีเห็ดรสเข้มข้น เป็นเมนูที่ทําได้ง่ายแต่ให้รสชาติระดับภัตตาคาร เนื้อวัวส่วนสันนอกชิ้นหนาถูกนํามาย่างให้สุกพอดี เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรสด

อีกหนึ่งเมนูบรันช์ที่น่าสนใจสําหรับเครปไส้คาวต่างๆ สูตรนี้เป็นไส้เนื้อสับนํามาผัดให้มีรสชาติจัดจ้าน ราดด้านบนด้วยซอสซาวร์ครีมมีกลิ่นอายเผ็ดเล็กๆจากซอสพริก

ซุปข้นสไตล์ฝรั่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระจากพริกหวานและมะเขือเทศ ช่วยบํารุงผิวพรรณและป้องกันโรคร้าย เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่างหอมๆ รสชาติลงตัวอย่างน่าประทับใจ

ปลาจะละเม็ดย่าง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหวานรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความอร่อยด้วยแตงกวา มะเขือเทศ ไข่กุ้ง และอัลมอนด์อบ

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดกับพริก กระเทียม ใบกะเพรา และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและหอมอร่อย เป็นเมนูที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเข้ากันได้ดี

แซลมอนเนื้อฉ่ํามัน กินคู่กับซัลซามะม่วงเปรี้ยวอมหวาน เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว หากชอบรสเปรี้ยว สามารถบีบมะนาวเพิ่มได้

สัมผัสความอร่อยของอาหารฝรั่งเศสด้วยเมนูมะเขือม่วงยัดไส้ซอสเนื้อเข้มข้น ราดด้วยซอสเบซาเมลหอมมันและโรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสเยิ้มๆ

ชีสเบอร์เกอร์นี้ทําจากเห็ดแทนเนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมชีสเชดดาร์, ซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์รสเผ็ด, ผักสลัด และมันฝรั่งแผ่นอบกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยแบบ Junk Food แต่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เครปไส้กรอกผัดซอสเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทําง่ายและมีประโยชน์ครบถ้วน อัดแน่นด้วยโปรตีน ทําจากแป้งสาลีผสมเนย นมสด และไข่ไก่ นํามาทอดเป็นแผ่นเครปสอดไส้กรอกผัดซอส รสชาติอร่อยถูกปาก

ขนมปังทําเองอาจดูยาก แต่จริงๆแล้วง่ายหากเข้าใจสัดส่วนและปัจจัยต่างๆ ที่ทําให้ขนมปังเนื้อนุ่มกรอบอร่อย สูตรนี้แนะนํา "ฟอคคาเซีย" ขนมปังอิตาเลียนที่ปรับใช้สมุนไพรไทยอย่างกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด แทนโรสแมรี เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกปาก

ขนมปังธัญพืชรวมอบใหม่ๆ หอมกรุ่น อุดมไปด้วยวอลนัทและข้าวโอ๊ต เหมาะสําหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ หรือเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ให้พลังงาน

ไก่ย่างหอมเครื่องเทศรสเลิศ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันหอมหวานและซัลซามะม่วงน้ําดอกไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและกลิ่นที่น่าประทับใจ

อกเป็ดซอสส้มสไตล์ไทยและสลัดหอมใหญ่ เป็นอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติความอร่อยไฮโซของอกเป็ดกับความสดชื่นของส้มและหอมใหญ่ได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทําง่าย ดูน่าสนใจ และไม่ธรรมดา

พิซซ่าคีโตเป็นเมนูที่ถูกปรับให้เข้ากับผู้ที่ทานอาหารแบบคีโตเจนิก โดยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเน้นไขมันดี ใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งสาลี และสามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ ทําให้ผู้ที่ทานคีโตสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าแสนอร่อยได้

เปลี่ยนเทศกาลคริสต์มาสนี้ให้พิเศษด้วยเมนูอกไก่งวงอบไส้ ที่ผสมผสานรสชาติของไก่งวงเนื้อนุ่มกับไส้เกาลัด แครนเบอร์รี และเครื่องเทศหอมๆ เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รีและพอร์ตไวน์รสเลิศ

เชียบัตตาเป็นขนมปังอิตาเลียนที่มีเปลือกบางและเนื้อในโปร่ง ทําจากน้ํามันมะกอก เหมาะสําหรับทานกับซุป สลัด หรือทําแซนด์วิช สูตรนี้เน้นการหมักโดว์แบบ sponge dough เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ดี พร้อมเคล็ดลับการพักแป้งในที่เย็นเพื่อควบคุมการเติบโตของยีสต์

เปลี่ยนปลาแรดธรรมดาให้เป็นสเต๊กปลาแรดสุดพิเศษ หมักเนื้อปลาให้เข้าเนื้อแล้วย่างจนหอม เสิร์ฟพร้อมซอสส้มสไตล์ญี่ปุ่น ผักลวก และข้าวผัดกระเทียมหอมๆ

พิซซ่าเป็นขนมปังแบบง่ายที่ทําจากส่วนผสมไม่กี่อย่าง เช่น แป้งสาลี, ยีสต์, น้ํา, เกลือ และน้ําตาลเล็กน้อย สูตรนี้เป็นสูตรพิเศษของเชฟน่าน สามารถนําไปใส่ไส้ได้หลากหลาย

โพเลนต้าอบกรอบเป็นอาหารว่างที่ทําจากโพเลนต้าต้มกับนมและชีส นําไปอบจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศโฮมเมด

พาสต้าลูกครึ่งอิตาเลียน-ญี่ปุ่นที่ผสมผสานความอร่อยของสองชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทําง่ายและอร่อยถูกใจแน่นอน

สเต๊กแซลมอนหรูหรา เสิร์ฟพร้อมผักโขมยัดไส้ ซอสบิสก์เข้มข้นจากกุ้งชีแฮ้ และเครื่องเคียงอย่างสลัดและมันบด