โกยะจัมปุรุเป็นอาหารที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของโอกินาวา ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอิทธิพลจากตะวันออก, ตะวันตก, และอเมริกา จนกลายเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์

ถั่วแระผัดกับเนื้อเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างลงตัว ด้วยกลิ่นหอมของน้ํามันงาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพะโล้ ทําให้เมนูนี้อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

คล้ายโซบะเย็น เสิร์ฟพร้อมเห็ดนานาชนิดและน้ําซุปหอมกลิ่นขิง

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนเป็นซุปที่อร่อยและเผ็ดร้อนที่ทําจากกระดูกหมูอ่อน, สมุนไพรไทย, และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ําปลา, น้ํามะนาว, และพริกป่น

อาจิซึเคะ ทามาโกะ หรือไข่ต้มปรุงรสแบบญี่ปุ่น หรือ Nitamago คือท็อปปิ้งราเมนยอดนิยม ทําง่ายเหมือนไข่แช่ซีอิ๊วหรือไข่พะโล้ เป็นของกินเล่นยอดนิยม มักใส่ในราเมนหรือเบนโตะ จุดเด่นคือไข่แดงเยิ้มและไข่ขาวนุ่มลิ้น

กะหล่ําปลีผัดเต้าหู้ เป็นการนําเต้าหู้บุรสเห็ดหอมไปทอดให้เหลืองก่อน แล้วนํามาผัดรวมกับกะหล่ําปลีสองสี ปรุงรสด้วยน้ําสต๊อกดาชิเพิ่มความหอมอร่อย

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ของลูกน้อยด้วยซุปสไตล์เกาหลีที่ทําง่ายและรวดเร็ว ซุปนี้มีกลิ่นหอมของเต้าเจี้ยวและรสชาติหวานจากมันฝรั่ง ซูกินี และหอมใหญ่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อย

ข้าวหน้ามะเขือม่วง เมนูที่หน้าตาคล้ายข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น แต่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทานข้าวหน้าปลาไหลแต่ไม่ทานเนื้อสัตว์

ต๊อกเสียบไม้ย่าง ราดซอสเกาหลีรสเปรี้ยวหวาน โรยงาขาวเเละต้นหอมซอย เป็นสตรีทฟู๊ดเกาหลีทําง่าย กินเพลิน กับแป้งต๊อกย่างกรอบนอกนุ่มใน

สเต๊กปลาแซลมอนหนังกรอบซอสมิโสะ เสิร์ฟคู่ข้าวผัดกระเทียมหอมๆ เป็นเมนูที่อร่อยลงตัวและได้สารอาหารครบถ้วน ปลาแซลมอนย่างจนหนังกรอบ ราดด้วยซอสมิโสะรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดเนยกระเทียมหอมๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว

มะเขือม่วงย่างซอสมิโสะ: การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของมะเขือม่วงและความเค็มนัวของมิโสะ ทําได้ง่ายๆ ในกระทะใบเดียว

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่าย รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ทําได้และอร่อยได้ง่ายๆ

ไข่เทมปุระโซมะเป็นเมนูไข่ทอดที่ได้แรงบันดาลใจจากการ์ตูนญี่ปุ่นชื่อดัง "Shokugeki no Souma" โดยเคล็ดลับสําคัญคือการนําไข่ไปแช่แข็งก่อนทอด เพื่อให้ไข่คงรูปทรงสวยงาม ไข่ขาวจะกรอบนอกนุ่มใน ส่วนไข่แดงยังคงเยิ้มอร่อย เข้ากันได้ดีกับน้ําจิ้มเทมปุระรสเลิศ

เชฟน่านขอเสนอเมนูเปาะเปี๊ยะทอดแสนอร่อยจากหนังสือการ์ตูนชื่อดังเรื่อง 'จอมโหดกระทะเหล็ก' ที่ทุกคนสามารถทําตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน

หอยนางรมทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสญี่ปุ่นสไปซี่รสชาติจัดจ้าน ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและไทยได้อย่างลงตัว ทานคู่กับยอดกระถินและหอมเจียวเพิ่มความอร่อย

ทาคิโคมิ โกฮัน หรือข้าวอบปรุงรส เป็นอาหารญี่ปุ่นทําง่าย เหมาะสําหรับทํากินที่บ้าน สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าวดินเผา Kamadosan และน้ําสต็อกดาชิโฮมเมด เสริมด้วยสาหร่ายฮิจิกิที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ

เทมปุระ: เมนูของทอดยอดฮิตจากร้านอาหารญี่ปุ่น แป้งกรอบอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มเทมปุระหรือเกลือปรุงรส

สเต๊กปลาเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเป็นฝรั่งและญี่ปุ่นอย่างลงตัว โดยนําซีอิ๊วญี่ปุ่น วาซาบิสด และน้ําตาลทรายแดงมาหมักกับแซลมอนจนเข้าเนื้อ แล้วนําไปย่างให้สุกกําลังดี เสิร์ฟพร้อมผักสลัดสดกรอบ

สลัดปลาแซลมอนพร้อมน้ําสลัดแบบญี่ปุ่นโฮมเมด เป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรืออาหารเรียกน้ําย่อย สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ แต่หัวใจสําคัญอยู่ที่ความสดของปลาแซลมอนและรสชาติกลมกล่อมของน้ําสลัด

ต๊อกโบกีเป็นอาหารริมทางเกาหลียอดนิยม ทําจากแป้งต๊อกเนื้อนุ่มหนึบหนับ ผัดกับซอสเผ็ดหวานเข้มข้น ใส่เครื่องต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ออมุก ไข่ต้ม และชีส ทําง่าย อร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย

บะหมี่ผัดน้ํามันพริกสไตล์เสฉวนจานนี้ โดดเด่นด้วยเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ํามันพริกหอม ๆ ปรุงรสตามแบบฉบับอาหารจีน ให้รสชาติเผ็ดร้อนกลมกล่อมลงตัว ใครที่ชอบทานอาหารรสจัดต้องไม่พลาด

สลัดท้องปลาแซลมอนย่าง หนังกรอบ เนื้อสุกกําลังดี เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและน้ําสลัดเบซิลรสเปรี้ยวเค็ม หอมกลิ่นใบโหระพาที่ช่วยเสริมรสชาติปลาให้ดียิ่งขึ้น

เมนูพิเศษที่ใช้เนื้อหมูสันคอมาซูวีในหม้อหุงข้าว ทําให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ํา ก่อนนําไปย่างและราดด้วยซอสโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เป็นเมนูไข่ที่พลาดไม่ได้ เคล็ดลับอยู่ที่การกรองไข่เอาฟองออก ปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนึ่งด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 20-25 นาที