เมนูอาหารไทยที่ผสมผสานมังคุดและเห็ดหลากชนิดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมจากเนื้อมังคุดห่ามและเห็ดหอมสดใหม่

ชิราตาเกะหรือเส้นบุกผัดหมูสไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ใช้เส้นบุกผัดกับซอสรสเค็มหวาน ใส่หมูหมัก เห็ดชิเมจิ แครอท เเละถั่วลันเตา อร่อยอยู่ท้อง เหมาะสําหรับคนลดความอ้วน เส้นบุกช่วยดูดซับไขมัน ลดคลอเรสเตอรอล และช่วยดูดซึมน้ําตาลในเส้นเลือด

สุกี้ยากี้เป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นช่วงที่เนื้อวัวได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีน้ําซุปเข้มข้นเป็นหัวใจสําคัญ คนโตเกียวชอบต้มทุกอย่างรวมกันในหม้อไฟ ในขณะที่คนโอซาก้าจะนําเนื้อวัวคุณภาพดีไปนาบในหม้อก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่น ๆ

ยากิโซบะผัดซอสโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่มอร่อยลงตัว ทําง่ายได้รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ของว่างกินเล่นที่ทําง่ายๆ โดยนําเบคอนมาห่อผักตามชอบแล้วนําไปย่างจนเบคอนเหลืองกรอบและผักสุก เป็นเมนูที่อร่อยและทําได้หลากหลายตามความชอบของแต่ละคน

ข้าวผัดหนําเลี๊ยบเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยและทําง่าย เหมาะสําหรับทุกโอกาส ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเย้ายวนของหนําเลี๊ยบ ทําให้ข้าวผัดจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

ยากิโทริเป็นเมนูเสียบไม้ย่างยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ทําจากวัตถุดิบสดใหม่ ทาด้วยซอสรสเค็มหวาน และย่างบนเตาถ่าน เหมาะกับการทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบรรยากาศสบายๆ

โซบะผัดเห็ดรวมซอสครีมวาซาบิและไข่ออนเซ็น: เส้นโซบะผัดคลุกเคล้ากับเห็ดนานาชนิด ราดด้วยซอสครีมวาซาบิเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็นนุ่มละมุนลิ้น เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติและ texture ที่หลากหลายได้อย่างลงตัว

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ขี้เมาไก่ เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยและดีต่อสุขภาพ เส้นเซี่ยงไฮ้เนื้อนุ่มผัดคลุกเคล้ากับเครื่องขี้เมาแบบไทย ๆ และอกไก่ ปรุงรสให้จัดจ้านเผ็ดร้อน หอมกลิ่นสมุนไพร เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสําหรับผู้ที่ใส่ใจแคลอรี่

"ซุป" อาหารอีสานรสชาติจัดจ้านที่นํามะเขือหลากหลายชนิดและเห็ดชิเมจิมาต้มกับน้ําปลาร้าปรุงรสให้กลมกล่อม ได้รสเค็มเผ็ดนัว ทานคู่กับผักสด

ปลาต้มซีอิ๊วเป็นเมนูที่อร่อย ทําง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อปลาและผักได้ตามความชอบ โดยมีน้ําซีอิ๊วปรุงรสจากซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และขิง เป็นส่วนผสมหลักที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยกลมกล่ม

แกงป่ารสเผ็ดร้อน เป็นเมนูที่ทํากินกันในทุกบ้าน สูตรนี้ใส่เห็ดสามอย่าง และผักพื้นบ้านอย่างหัวปลีและมะเขือพวง ทําให้เป็นเมนูที่น่ารับประทาน

ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน รสเผ็ดอ่อนๆ กลมกล่อมจากโคชูจังและหอยลาย เคี่ยวจนเต้าหู้ซับน้ําซุปเข้มข้น ตอกไข่ไก่ลงตรงกลางหม้อ ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆ ผักเนื้อนุ่มและเต้าหู้ชุ่มฉ่ําน้ําซุป

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเมนูอาหารเช้าสุดพิเศษอย่าง "ไข่เจียวซูเฟล" ที่ผสมผสานความนุ่มละมุนของไข่กับรสชาติเข้มข้นของซอสครีมเห็ดได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทําง่ายแต่ดูดี เหมาะสําหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รับรองว่าทุกคนในครอบครัวจะต้องหลงรัก

เมนูเเซลมอนที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ เชฟน่านนํามาประยุกต์ให้ทําง่ายเเถมยังดีต่อสุขภาพ โดยใช้เเซลมอนชิ้นโตหมักกับซอสมิโสะหอมๆ รสเค็มนัว เสิร์ฟคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้านเเละเทมปุระเห็ดกรุบกรอบ

โซบะผัดซอสโคชูจังเป็นเมนูที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและเกาหลีได้อย่างลงตัว เส้นโซบะเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้ากับซอสโคชูจังรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกุ้ง, เห็ด, ผัก และไข่ออนเซ็น

ซุปมันม่วงสูตรนี้อุดมไปด้วยสารอาหารจากมันม่วงญี่ปุ่นและข้าวไรซ์เบอร์รี ผสานความหวานจากน้ําซุปผักและความข้นจากน้ําเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมเห็ดชิเมจิย่างและขนมปังกรอบ เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็น

เมนูนี้ทําได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ ได้ความหวานจากผัก แถมยังได้บุญอีกด้วย

Kabocha หรือ ฟักทองญี่ปุ่น เป็นสายพันธุ์ที่นําเข้ามาโดยชาวโปรตุเกสและเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากเนื้อนุ่มและรสชาติหวานอร่อย สามารถนําไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มกับดาชิ ต้มซีอิ๊ว หรือทําเทมปุระ

เบอร์เกอร์มังสวิรัติทําจากถั่วชิกพีและเห็ดผัดเนย ปรุงรสและย่าง เสิร์ฟพร้อมขนมปัง, หอมใหญ่ผัด และซอสโยเกิร์ต

สุกียากี้ญี่ปุ่นแท้ๆ หอมกลิ่นน้ําซุปดาชิ ผักนานาชนิด เต้าหู้ เห็ด และวุ้นเส้น แหล่งพลังงานดีๆ เหมาะสําหรับคนรักสุขภาพ

กระเพาะปลาสมุนไพรสูตรมังสวิรัติ ที่ใช้เยื่อไผ่แทนกระเพาะปลาแท้ๆ ผสานเครื่องสมุนไพรนานาชนิด ทั้งลําไยแห้ง พุทราจีน แปะก้วย พร้อมเห็ดหลากหลายชนิด สร้างสรรค์รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมไม่แพ้กระเพาะปลาแบบดั้งเดิม

ข้าวต้มเห็ดสับ ทําจากข้าวหอมมะลิเก่า ต้มกับเห็ดต่างๆ จนสุกหอม ข้าวจะนุ่ม ไม่เละ เหมาะสําหรับรับประทานร้อนๆ

ยําหัวปลีย่าง: เมนูมังสวิรัติรสจัดจ้านที่รวมผักพื้นบ้านอย่างหัวปลีมาย่าง คลุกเคล้ากับน้ํายํารสเปรี้ยวหวานมัน เสริมด้วยเห็ดชิเมจิย่างหอมๆ และมะเขือพวงย่าง อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ