ซอสถั่วรสเผ็ดเป็นซอสที่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารบรูไนและมาเลเซีย โดยทั่วไปจะใช้ถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อให้ซอสมีความข้นและมีกลิ่นหอม

แกงถั่วแดงสไตล์อินเดีย เป็นเมนูที่ใช้ถั่วแดงเป็นส่วนประกอบหลัก นําไปผัดกับหอมแขกและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดียและพริกป่น เพิ่มความเผ็ดร้อน กินคู่กับแป้งโรตีทอด

เมนูอาหารเช้ายอดนิยม หมักหมูด้วยกะทิเพื่อความนุ่ม ย่างจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยลงตัว

โรจักแบบบรูไนนําเสนอวิธีการเสิร์ฟที่ทันสมัย โดยเน้นการจัดแต่งผลไม้ให้สวยงามน่ารับประทาน พร้อมด้วยซอสโรจักที่เป็นเอกลักษณ์จากเนยถั่ว ซึ่งแตกต่างจากโรจักในมาเลเซียและอินโดนีเซียที่ใช้ซอสกะปิหวาน

โซบะมากิ: ซูชิสไตล์ใหม่ที่ใช้เส้นโซบะแทนข้าว เพิ่มความอร่อยด้วยผักหลากสี ไข่ม้วน เต้าหู้ และขิงดอง เสิร์ฟพร้อมโชยุและวาซาบิ

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผัดคลุกเคล้ากับอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอื่นๆ อีกมากมาย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยถึงใจ

ยําสะเดาเขมร เป็นอาหารที่นํายอดอ่อนและดอกอ่อนของสะเดาลวกมาคลุกเคล้ากับน้ํายําสูตรเฉพาะแบบเขมร ที่มีรสเปรี้ยวจากมะขามเปียก เค็มจากน้ําปลาและน้ําปลาร้าต้มสุก และหอมกลิ่นปลาป่น เป็นเมนูที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลอง

เคล็ดลับการเลือกแตงร้านอ่อนสําหรับยํา เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด: เลือกลูกที่มีน้ําหนักมาก, ผิวสีเขียวอ่อน, ไม่มีรอยช้ํา และสไลซ์บางๆ แช่น้ําเย็นจัดเพื่อความกรอบ

Duck a’ l'Orange หรือเป็ดอบซอสส้ม เป็นอาหารฝรั่งเศสที่นํารสเปรี้ยวของส้มมาตัดกับความมันของเนื้อเป็ด สูตรนี้ผสมผสานไอเดียการกินเป็ดกับส้มเข้ากับการจัดเสิร์ฟแบบเป็ดปักกิ่ง โดยกินกับแตงกวาและห่อด้วยแผ่นแป้งโรตีทอด เพิ่มรสเค็มด้วยมิโสะเพื่อเสริมรสเปรี้ยวหวานของส้มและเนื้อเป็ดกรอบมัน

ยําไก่ต้มตํารับลาว รสชาติเค็มนัว เปรี้ยวจากมะเขือเทศ เน้นเนื้อไก่ล้วนๆ ปราศจากผักอื่น

เบอร์เกอร์มังสวิรัติทําจากถั่วชิกพีและเห็ดผัดเนย ปรุงรสและย่าง เสิร์ฟพร้อมขนมปัง, หอมใหญ่ผัด และซอสโยเกิร์ต

ข้าวผัดมันกุ้งจานนี้เหมาะสําหรับคนรักกุ้ง โดยผัดกระเทียมและมันกุ้งให้หอม แล้วนําข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย

ลองเปลี่ยนจากแกงไก่แบบไทยๆ มาเป็นแกงไก่สไตล์อินเดียที่เสิร์ฟพร้อมแตงกวาเพื่อความสดชื่น หรือจะทานคู่กับข้าวอินเดีย, โรตี หรือนานก็อร่อยลงตัว

เคล็ดลับความอร่อยของตํารับนี้อยู่ที่กุ้ง ไม่ว่าจะนําไปย่าง ทอด หรือต้ม แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น ชาวพม่าแนะนําให้ทอด และสิ่งสําคัญที่สุดคือการใช้กุ้งที่สดใหม่

ตําถั่วปลากรอบ เมนูอาหารอีสานรสแซ่บจัดจ้าน ที่ปรุงรสให้นัวด้วยน้ําปลาร้าปรุงรส น้ําปลา น้ําตาลปี๊บ น้ํามะนาว ใส่ความกรุบกรอบจากถั่วฝักยาว เพิ่มความอร่อยด้วยปลากะพงชุบแป้งทอดเหลืองกรอบ เป็นเมนูที่แนะนําให้ลองสักครั้ง

แกงไทยโบราณที่คล้ายกับแกงอินเดียด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ผสมผสานกับกะทิจนแตกมัน และมีรสเปรี้ยวจากน้ํามะขาม มักใส่หอมใหญ่และแตงร้าน น้ําพริกแกงมีพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า และดอกจันทน์