บะหมี่ไข่ทําเองแสนอร่อย ไม่ต้องใช้เครื่องรีดให้ยุ่งยาก เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ํามันพริกรสจัดจ้านและหมูผัดน้ําจิ้มกุยลินหอมๆ เป็นเมนูที่ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

โชคุปังสูตรพิเศษที่ผสมผสานความนุ่มละมุนของขนมปังญี่ปุ่นเข้ากับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิลเพสต์และชีสการ์มองแบร์ เค็มๆ มันๆ หอมกลิ่นทรัฟเฟิล เป็นการผสมผสานที่ลงตัวจนต้องลอง!

ขนมปังทําเองอาจดูยาก แต่จริงๆแล้วง่ายหากเข้าใจสัดส่วนและปัจจัยต่างๆ ที่ทําให้ขนมปังเนื้อนุ่มกรอบอร่อย สูตรนี้แนะนํา "ฟอคคาเซีย" ขนมปังอิตาเลียนที่ปรับใช้สมุนไพรไทยอย่างกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด แทนโรสแมรี เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกปาก

ขนมปังธัญพืชรวมอบใหม่ๆ หอมกรุ่น อุดมไปด้วยวอลนัทและข้าวโอ๊ต เหมาะสําหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ หรือเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ให้พลังงาน

ขนมปังไส้กรอกเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทําในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ สามารถชวนเด็กๆ ในบ้านมาทําร่วมกันได้ เพราะเป็นเมนูที่ทําง่าย เด็กๆ จะได้สนุกกับการนวดแป้งขนมปังเอง และยังมั่นใจได้ในความสะอาดและถูกสุขอนามัยอีกด้วย

เพรทเซลเป็นขนมปังที่มีรูปแบบเป็นเอกลักษณ์และเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี มีต้นกําเนิดจากสวิสเซอร์แลนด์และเยอรมนี โดยมีลักษณะเด่นคือเนื้อนุ่มในและผิวด้านนอกที่เหนียว ซึ่งเกิดจากกระบวนการต้มในสารละลายด่าง

ชีสสติ๊กเป็นเมนูชีสที่หลายคนชื่นชอบ ทําจากขนมปังแท่งอบกรอบหอมกรุ่นด้วยกลิ่นชีสและเครื่องเทศอย่างยี่หร่าที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

มอบความสุขในช่วงเทศกาลด้วยขนมปังไส้ช็อกโกแลตแสนอร่อย ขนมปังเนื้อนุ่มสอดไส้ช็อกโกแลตและเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียด เหมาะเป็นของขวัญที่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับ

โดนัททอดไส้ไก่หอมกลิ่นผงกะหรี่คล้ายกับไส้กะหรี่ปั๊บ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ เป็นของว่างที่ผสมผสานรสชาติความอร่อยแบบตะวันตกและกลิ่นอายเครื่องเทศแบบตะวันออกได้อย่างลงตัว เหมาะสําหรับทานเล่นหรือเป็นอาหารว่างในช่วงบ่าย

เชียบัตตาเป็นขนมปังอิตาเลียนที่มีเปลือกบางและเนื้อในโปร่ง ทําจากน้ํามันมะกอก เหมาะสําหรับทานกับซุป สลัด หรือทําแซนด์วิช สูตรนี้เน้นการหมักโดว์แบบ sponge dough เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ดี พร้อมเคล็ดลับการพักแป้งในที่เย็นเพื่อควบคุมการเติบโตของยีสต์

พิซซ่าเป็นขนมปังแบบง่ายที่ทําจากส่วนผสมไม่กี่อย่าง เช่น แป้งสาลี, ยีสต์, น้ํา, เกลือ และน้ําตาลเล็กน้อย สูตรนี้เป็นสูตรพิเศษของเชฟน่าน สามารถนําไปใส่ไส้ได้หลากหลาย

ขนมปังสูตรนี้ทําง่าย เนื้อนุ่มหอมเนย ไส้ครีมคัสตาร์ดหวานละมุน นวดแป้งอบจนหอม ทานคู่เครื่องดื่มที่ชอบรับรองอร่อยติดใจ

ขนมขาไก่ ขนมกินเล่นแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ติดใจ ด้วยแท่งขนมปังกรอบเค็มที่ทานเพลินจนหยุดไม่ได้ เหมาะทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดในยามเช้า ทําตามได้ไม่ยาก ถึงขั้นตอนจะเยอะหน่อยก็ตาม

ขนมปังซาวเออร์โดว์ ทําจากยีสต์ธรรมชาติ ทําให้มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีความเหนียวนุ่ม กลิ่นหมักเฉพาะตัว รสเปรี้ยว และเปลือกแข็ง สูตรนี้ใช้ Starter ที่ทําจากแป้งโฮลวีท น้ําผึ้ง และน้ํา หมักจนยีสต์ธรรมชาติเติบโต

เค้กคัสเตลลาแบบญี่ปุ่นสูตรนี้ปรับให้ถูกจริตคนไทยมากขึ้น โดยใช้แป้งสาลีร่วมกับแป้งขนมปังเพื่อให้มีลักษณะคล้ายเนื้อเค้กมากขึ้น และใช้น้ําเชื่อมข้าวโพดแทนมิซุอาเมะหรือกลูโคสไซรัป เพื่อให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ํา พร้อมเพิ่มความนุ่มด้วยเนยละลาย

พิซซ่าพัฟครึ่งวงกลม หรือที่คนอิตาเลียนเรียกว่า คัลโซเน (Calzone) เป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่สามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามใจชอบ โดยไส้ที่นิยมได้แก่ ริคอตตาชีส ปวยเล้ง แฮม หรือทูน่า

โดนัทเนื้อนุ่มหอมกลิ่นเนย ทําจากแป้งบริออชที่มีส่วนผสมของนม เนย และไข่ ทําให้โดนัทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อใส่ไส้ครีมกาแฟนูลเทลล่าแล้วจะอร่อยหอมเข้ากันได้ดี

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบ แต่ยังต้องการรสชาติที่จัดจ้านและอร่อยลงตัว

สําหรับผู้ที่ต้องการทําขนมปังทานเองง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ครบครัน ขอแนะนําขนมปังผิวส้มแสนอร่อย หอมกลิ่นส้มอ่อนๆ เหมาะสําหรับทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนหรือแยมรสเลิศ เป็นของว่างยามสายที่น่าลิ้มลอง

โดนัทไส้หมูแดงเป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติหวานเค็มและกลิ่นหอมของเครื่องพะโล้ได้อย่างลงตัว โดยนําไส้หมูแดงรสเข้มข้นมายัดใส่ในแป้งโดนัทเนื้อนุ่ม แล้วนําไปทอดจนเหลืองกรอบ เป็นการสร้างสรรค์เมนูที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

โดนัทสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รีเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ด้วยแป้งโดนัททอดที่ฟูและแยมสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน ทําให้เป็นคู่หูที่ลงตัวกับกาแฟแก้วโปรดของคุณ

ฮาลาห์ (Challah) ขนมปังของชาวยิวที่มักทําในช่วงเทศกาลฉลอง มีผิวสีน้ําตาลทอง เนื้อในขาวนุ่ม คล้ายบริโยชแต่มีความนุ่มน้อยกว่าเล็กน้อย ทําโดยการถักสานเป็นเปียหรือทรงกลม สูตรนี้ไม่ได้ใส่ลูกเกดหรือน้ําผึ้งเนื่องจากนําไปทําคัสเซอรอลอบชีส

โดนัทไส้ครีมคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นวานิลลาและนมเนยจากแป้งบริยอชสูตรพิเศษ เป็นขนมหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ครีมคัสตาร์ดชาเย็นรสชาติหวานมันหอมกลิ่นชาที่คุ้นเคย เมื่อนํามาใส่ในแป้งชูส์อบใหม่ๆ โรยด้วยไอซิ่ง ทําให้ได้ของว่างยามบ่ายที่แสนอร่อยลงตัว