ฉู่ฉี่เป็นแกงกะทิข้นคลั่กของภาคกลาง มีกลิ่นหอมของพริกแกงและผิวมะกรูดอ่อนๆ รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก นิยมทํากับกุ้งหรือปลา

ผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้ม ๆ เป็นเมนูสิ้นคิดที่อร่อยลงตัว ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับทุกคน

ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว เมนูยอดฮิตติดลมบนที่ใครๆ ก็ทําได้ อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน

โรตีทอดหน้ากระฉีก เป็นเมนูของหวานที่นําแป้งโรตีทอดกรอบนอกนุ่มใน มารับประทานคู่กับหน้ากระฉีกรสชาติหวานมันกลมกล่อม และเพิ่มความหอมด้วยครีมกะทิใบเตย เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว เหมาะสําหรับทานเป็นของว่างหรือของหวานหลังอาหาร

หลนปลาร้าบองรสชาติจัดจ้าน นัวด้วยเครื่องปลาร้าบองผัดกับสมุนไพร ใส่หมูสับและกะทิ เคี่ยวจนหอม เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียว

ข้าวซอยเป็นอาหารเหนือที่มีชื่อเสียง ทําจากบะหมี่เส้นแบนในน้ําแกงกะทิรสเผ็ด สามารถเลือกใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย เช่น เนื้อวัวหรือไก่

ลิ้มลองรสชาติแกงเขียวหวานที่หอมกลิ่นเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความนุ่มหนึบของลูกชิ้นปลากรายโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็เข้ากันได้อย่างลงตัว เคล็ดลับพิเศษจากเชฟน่านคือการเพิ่มไข่เค็มเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม บอกเลยว่ารสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่เค็มเข้ากันได้ดีกับแกงเขียวหวานอย่างไม่น่าเชื่อ รับรองว่าถูกปากทั้งครอบครัวแน่นอน

แกงไทยโบราณที่คล้ายกับแกงอินเดียด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ผสมผสานกับกะทิจนแตกมัน และมีรสเปรี้ยวจากน้ํามะขาม มักใส่หอมใหญ่และแตงร้าน น้ําพริกแกงมีพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า และดอกจันทน์

แกงคั่วปลาเค็มเป็นแกงภาคกลางที่ผสมผสานรสชาติเค็มของปลาเค็มเข้ากับความกลมกล่อมของน้ําแกง ทําให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

ข้าวโอ๊ตเปียกหอมมะพร้าวอ่อน ราดด้วยกะทิที่เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย มีรสเค็มอ่อนๆ ตัดกับความหวานของข้าวโอ๊ตเปียกได้อย่างลงตัว เป็นขนมหม้อที่รับประกันว่าทําเมื่อไรก็หมดเมื่อนั้น สามารถเพิ่มธัญพืชอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น ข้าวโพดหวานต้มและลูกเดือย

ขนมไทยโบราณที่หารับประทานยาก ทําจากกระเทียมโทนแกะสลักนําไปต้มกับกะทิอบควันเทียน จนได้รสชาติหวานหอม เนื้อสัมผัสคล้ายมันแกว เป็นขนมที่อร่อยและมีประโยชน์

ปลาที่นําไปย่างแล้วนํามาโขลกจนฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ปรุงรสด้วยหอมเจียว น้ําตาล และเกลือป่น นํามาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ปลาโขลกฟูรสเลิศที่สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวมูนก็อร่อยลงตัว

พะแนงเป็นแกงไทยน้ําขลุกขลิก หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและลูกผักชี ได้รับอิทธิพลจากอาหารมุสลิม นิยมใช้เนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ หรือหมู และมีเอกลักษณ์สําคัญคือถั่วลิสงที่ทําให้น้ําแกงข้นมัน

ยําปาท่องโก๋กรอบเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรุบกรอบของปาท่องโก๋อบกับรสชาติจัดจ้านของน้ํายํา, คลุกเคล้ากับหมูรวนนุ่ม ๆ และตกแต่งด้วยผักสด, เป็นอาหารเรียกน้ําย่อยที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว