ข้าวเม่ารางน้ํากะทิ ขนมไทยโบราณที่นําข้าวเม่าคั่วกรอบมาทานคู่กับน้ํากะทิหวานมันและเครื่องเคียงหลากชนิด เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ําแข็งเย็นๆ เหมาะสําหรับเป็นของหวานคลายร้อน

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกกระเทียม เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทําง่ายและรวดเร็ว

บัวลอยไข่เค็มเป็นการผสมผสานบัวลอยแบบดั้งเดิมเข้ากับรสชาติของไข่เค็มอย่างลงตัว ทําให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

ปลากะพงทอดน้ําปลาเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่นําปลากะพงทั้งตัวไปทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ําปลาปรุงรสที่มีรสชาติเค็ม หวาน กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับยํามะม่วงรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น

ขนมหวานไทยที่นําเอามันม่วงมาผสมผสานกับแป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อม และแป้งมันสําปะหลัง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ น่ารัก นําไปต้มจนสุกพอดี ราดด้วยน้ํากะทิรสชาติหวานมัน หอมกลิ่นมะพร้าวน้ําหอมชวนให้ลิ้มลอง

เชฟน่านขอเสนอเมนูขนมไทยโบราณง่ายๆ โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่การใช้ "อัมพวากะทิ 100%" เพื่อรสชาติที่อร่อยและถูกใจ

บัวลอยเพื่อสุขภาพ ทําจากมันม่วงและฟักทอง ทานคู่กับกะทิธัญพืชและน้ําตาลหญ้าหวาน เหมาะสําหรับคนรักสุขภาพ

ไพลินกรอบ ขนมไทยสีสวยที่ทําจากมันแกวแช่น้ําอัญชันจนได้สีน้ําเงิน นํามาคลุกแป้งมันแล้วต้มจนสุกใส เสิร์ฟพร้อมน้ํากะทิหอมหวาน มะพร้าวกะทิ และขนุน เป็นขนมหวานเย็นชื่นใจที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ครองแครงเนื้อใส เหนียวหนึบกําลังดีกับน้ํากะทิอุ่นๆหอม หวาน เค็ม โรยงาขาวหรือถั่วเขียวเราะเปลือกคั่วเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง เคล็ดลับเมนูนี้คือการนวดแป้งกับน้ําร้อนจัด เพื่อให้แป้งจับเป็นก้อนได้โดยไม่คลายตัว

บัวลอยไส้ทุเรียนลาวา ขนมหวานไทยที่ผสมผสานความหอมหวานของทุเรียนเข้ากับความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอย เสิร์ฟพร้อมน้ํากะทิรสละมุน เป็นเมนูที่คนรักทุเรียนไม่ควรพลาด

ขนมไทยประยุกต์ไพลินกรอบ ที่นําแก่นตะวันไปแช่ในน้ําอัญชันให้ดูดสี ก่อนนําไปคลุกแป้งทําเป็นไพลินกรอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราต่างๆ ราดด้วยน้ํากะทิหอมมัน เป็นขนมที่ลงตัวและเข้ากันได้ดี

บิงซูทุเรียน ขนมหวานดับร้อนที่ผสมผสานความเย็นของน้ําแข็งไสและความหอมหวานของทุเรียน ราดด้วยน้ํากะทิเพิ่มความกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนอุ่นๆ ให้รสสัมผัสที่หลากหลายและอร่อยลงตัว

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงใจด้วยพริกและกระเทียม ผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยและชาวต่างชาติ

บัวลอยดอกไม้สุดคิ้วท์ที่ทําจากแป้งข้าวเหนียวหลากสี ปั้นเป็นรูปดอกไม้สวยงาม ต้มกับน้ํากะทิต้มใบเตยหอมๆ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือสมุทรและน้ําตาลมะพร้าว