ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิ นําปลาแซลมอนหมักซอสเทริยากิไปย่างจนสุกหอม ผสมกับข้าวญี่ปุ่นหุงสุกนุ่มและเครื่องปรุงต่างๆ รับประทานกับใบชิโซะให้กลิ่นหอมสดชื่น เป็นอาหารญี่ปุ่นที่หารับประทานได้ง่าย

ข้าวผัดหมูน้ําค้างสูตรพิเศษ ผัดให้แห้ง หอมกลิ่นหมูน้ําค้าง รสชาติกลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสดใหม่ เพิ่มความอร่อยด้วยผงหรือซอสมาล่า

พาสต้ากรอบคลุกเคล้าสามเกลอคลุกเคล้ากับน้ําตาลปี๊บและน้ําปลา เป็นอาหารทานเล่นที่ผสมผสานความกรุบกรอบของเส้นพาสต้ากับรสชาติกลมกล่อมของเครื่องปรุงรสไทยได้อย่างลงตัว

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของใบกะเพรา นํามาผัดกับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว พร้อมด้วยพริกและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยถูกปากคนไทย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวาน เค็ม เปรี้ยว ผสมผสานกันอย่างลงตัว พร้อมด้วยเนื้อไก่ที่นุ่มและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่กรุบกรอบ ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ช่อม่วงเป็นขนมไทยที่อาจมีต้นกําเนิดจากเวียดนาม โดยดั้งเดิมมีสองไส้หลักคือไส้กุ้งและไส้หวานที่ทําจากฟักเชื่อมและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งเรียกว่าตังกวยแฉะ รสชาติของขนมคือเค็มหวาน และมักเสิร์ฟคู่กับอาหารคาวเพื่อลดความเผ็ดร้อน

เค้กโรลสไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้ผักอย่างฟักทองและแครอทมาเป็นส่วนประกอบหลัก เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นทําจากฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบด สอดไส้ด้วยครีมแครอทรสหวานละมุนและแครอทหั่นเต๋า

พบกับเมนูไข่หลากหลายสไตล์ที่เชฟน่านชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มยางมะตูม ไข่ดาวกรอบ ไข่เจียวฟูฟ่อง หรือไข่คนรสนุ่มละมุน พร้อมเคล็ดลับในการปรุงไข่ให้ได้รสชาติตามต้องการ โดยเน้นที่คุณภาพและความสดใหม่ของไข่ไก่เป็นสําคัญ

มาลองทําไข่เจียวที่พิเศษกว่าเดิมจากอนิเมะ 'โซมะยอดนักปรุง' โดยใช้ไข่ไก่ธรรมดา แต่เพิ่มเทคนิคการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ทําให้ไข่เจียวมีเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มละมุนลิ้น

สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ขอแนะนําก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล หอมอร่อย เส้นใหญ่คั่วในกระทะ ผัดกับอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็นและซอสพริก รสชาติเข้มข้น

ผัดไทยกุ้งสดเป็นอาหารยอดนิยมของไทยที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกุ้งสด เส้นจันท์เหนียวนุ่ม ถั่วงอกกรุบกรอบ และถั่วลิสงคั่วหอมๆ โรยหน้า

ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่ทําง่ายและอร่อยถูกใจคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติกลมกล่อมและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทํารับประทานเองที่บ้านหรือทําขายก็ได้

ขนมไข่นกกระทาสูตรนี้ กรอบนอกนุ่มใน ทําง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะสําหรับทํากินเองที่บ้านหรือทําขายสร้างรายได้ พร้อมเคล็ดลับที่ทําให้ทอดขนมได้กรอบอร่อย

เทมเป้ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและน้ําสลัดงาญี่ปุ่น เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ทําง่าย อร่อย และได้ประโยชน์เต็มคํา เหมาะสําหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ

หมูทอดคลุกงา เป็นเมนูที่นําหมูส่วนสะโพกมาหมักกับสามเกลอ แล้วคลุกเคล้าด้วยงาขาวและงาดํา เพื่อเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่น่าสนใจ นําไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นอาหารที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว

เฟรนช์ฟรายปูอัดเป็นของกินเล่นที่ทําง่าย โดยนําปูอัดมาฉีกเป็นเส้น ปรุงรส เคล้าแป้งทอดกรอบ แล้วนําไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ไข่ผัดมะเขือเทศเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงใช้ไข่ไก่สดใหม่และผัดด้วยไฟแรงจนได้ไข่เนื้อฟู และมะเขือเทศสุกนุ่มกําลังดี เป็นเมนูที่เหมาะทานกับข้าวสวยร้อนๆ

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลเป็นเมนูพาสต้าที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เข้ากับอาหารทะเลสดใหม่ เส้นสปาเก็ตตี้ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องขี้เมาหอมๆ พริก กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ ให้รสชาติเผ็ดร้อน เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลเนื้อเด้ง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หรืออื่นๆ ตามชอบ เป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อยถูกปาก และเหมาะสําหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน

ไอศกรีมทอดเป็นของหวานที่ผสมผสานความเย็นและความร้อนได้อย่างลงตัว ด้านนอกเป็นขนมปังกรอบๆ ส่วนด้านในเป็นไอศกรีมเย็นฉ่ํา เสิร์ฟพร้อมซอสและวิปปิ้งครีมเพื่อเพิ่มความอร่อย

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูซุปที่มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อมลงตัว กระดูกอ่อนเคี้ยวหนึบหนับ น้ําซุปหอมกลิ่นเครื่องต้มยําและสมุนไพร เป็นเมนูที่ซดน้ําคล่องคอ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

เบื่อน้ําพริกแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนน้ําพริกกะปิที่เหลือมาผัดกับข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ชะอม อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ แถมไม่เหลือทิ้ง

ยําส้มโอเป็นอาหารว่างไทยที่ทําง่ายและอร่อยครบรส เหมาะสําหรับทานเล่นในครอบครัว โดยเฉพาะส้มโอพันธุ์ขาวน้ําผึ้งที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อแน่น และไม่มีรสขมหรือซ่า

หลายคนอาจสงสัยว่าทําไมเชฟถึงเคลมเมนู 'ปลาส้มทอด' เป็นเมนูประจําบ้านได้ ทั้งที่มันเป็นเมนูทั่วไป แต่บ้านเชฟน่านกินเมนูนี้บ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นํามาบอกเล่าต่อ ปลาส้มทอดคงน้อยใจ

สูตรปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มในทําเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องใช้แอมโมเนีย หมักแป้งข้ามคืนในตู้เย็น แล้วนํามาทอดทานเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย