คานาเป้ประยุกต์สไตล์เอเชียที่ใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวอบกรอบเป็นถ้วยขนาดเล็ก แล้วเติมด้วยยําผลไม้รวมและกุ้งสด เป็นอาหารเรียกน้ําย่อยที่อร่อยและสดชื่น

ยําขี้เหล็กสูตรพิเศษที่ผสมผสานรสขมของขี้เหล็กเข้ากับรสชาติจัดจ้านของเครื่องยําได้อย่างลงตัว เสริมด้วยขาเห็ดหอมเพิ่มความกรุบกรอบ ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยและแปลกใหม่

หมูบดปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมๆ เช่น ตะไคร้และรากผักชี แล้วห่อด้วยใบชะพลู นําไปย่างจนสุกนุ่ม เป็นอาหารว่างหรือกับแกล้มที่อร่อยและทําง่าย

หมูแดดเดียว เป็นเมนูถนอมอาหารที่ทําได้ง่าย เหมาะกับหน้าร้อนของประเทศไทย ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง สามารถเก็บไว้กินได้นาน สูตรนี้ใช้เนื้อหมูสามส่วน ได้แก่ สันคอ สะโพก และสันใน นํามาหมักกับน้ําปลาหอมๆ ทอดกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย

แกงนพเก้าเป็นแกงไทยโบราณจากภาคกลางที่โดดเด่นด้วยพริกแกงแดงโขลกสดใหม่และผักตามฤดูกาลถึง 9 ชนิด รสชาติของน้ําแกงกลมกล่อมด้วยรสเปรี้ยว หวาน เค็มที่ลงตัว สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นหรือกุ้งสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

นาซิอูลัมเป็นอาหารมาเลย์ที่ประกอบด้วยข้าวนึ่งผสมสมุนไพรและผักต่างๆ มีความแตกต่างกันในมาเลเซียและอินโดนีเซีย

ต้มส้มสูตรนี้โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวที่ได้จากน้ําส้มโหนดหรือน้ําส้มจาก ซึ่งเป็นน้ําส้มสายชูที่ทําจากน้ําตาลโตนด ทําให้ได้รสเปรี้ยวหวานที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์

แกงขี้เหล็กสูตรนี้โดดเด่นด้วยน้ําย่านางเข้มข้นและรสชาติจัดจ้าน ผสานกลิ่นหอมของเครื่องแกงโขลกสดใหม่และสมุนไพรนานาชนิด เช่น ใบขี้เหล็กและชะอม

แกงเห็ดระโงกยอดมะขามอ่อน เป็นเมนูประจําฤดูฝนที่ใช้เห็ดป่าจากภาคตะวันตก ปรุงรสเปรี้ยวนําด้วยยอดมะขามอ่อน ทําให้ได้รสชาติกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ โดยเน้นเห็ดระโงกเป็นวัตถุดิบหลัก

การ 'อั่ว' หรือการยัดไส้อาหารนั้นแสดงให้เห็นถึงความรุ่มรวย พิถีพิถัน และประดิษฐ์ประดอยในครัว เพราะอาหารยัดไส้ใช้เวลาทํานานกว่า ทั้งการปรุงรสเนื้อสัตว์และการเตรียมไส้ต่างๆ ทั้งยังเป็นความชาญฉลาดในการรักษาความชุ่มฉ่ําของเนื้อสัตว์

สัมผัสรสชาติอาหารไทยแท้ๆ กับเมนู 'แกงหมูใบชะมวง' หมูนุ่มละมุนลิ้นในน้ําแกงรสเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรและใบชะมวงอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์

ปลาแห้งผลไม้รวม เป็นการนําภูมิปัญญาดั้งเดิมอย่างปลาแห้งแตงโมมาประยุกต์ใช้ โดยเปลี่ยนจากแตงโมเป็นผลไม้หลากหลายชนิด เช่น เมลอนและแอปเปิล เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานกรอบอร่อยและเข้ากับปลาแห้ง

ค้นพบความอร่อยของ “ไก่ใต้น้ํา” เมนูไก่ฉ่ําน้ํา รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ทําง่าย ใครๆ ก็ทําได้!

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้มาผัดกับพริก กระเทียม ใบกะเพรา และเครื่องปรุงรสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อยและถูกปากคนไทย

ไข่เจียวปลาร้าบอง เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านของปลาร้าบองเข้ากับความนุ่มละมุนของไข่ ทําให้ได้ไข่เจียวที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยลงตัว

แกงเลียงฟักทองเป็นอาหารสุขภาพและแกงโบราณที่มีรสชาติเค็มและเผ็ดร้อนจากพริกไทย อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จากใบแมงลัก ซึ่งเน้นการใส่ผักมากกว่าเนื้อสัตว์ ทําให้เหมาะสําหรับผู้สูงอายุเนื่องจากสามารถเลือกใส่ผักที่ย่อยง่ายได้

จอแหร้ง เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

"แกงเคยปลา" หรือ "แกงน้ําเคย" คือแกงพื้นบ้านของภาคใต้ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเคยปลาและสมุนไพรต่างๆ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงไตปลา เป็นอาหารที่ทําจากเคยปลาซึ่งเป็นกะปิที่ทําจากปลาตัวเล็กๆ หมักกับเกลือและตากแดด

น้ําพริกไตปลารสจัดจ้านเข้มข้นจากแดนใต้ หอมเครื่องสมุนไพรนานาชนิด เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเนื้อปลาดุกย่าง รสเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวน เค็มหวานจากน้ําไตปลาและน้ําตาลทราย กินคู่กับผักสดอร่อยเด็ดแน่นอน!

เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความสดชื่นของปลาแซลมอนญี่ปุ่นกับรสชาติจัดจ้านของน้ํายําไทย คลุกเคล้าเนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋ากับสมุนไพรไทย ราดด้วยน้ํายํารสแซ่บ เคล็ดลับคือต้องทานทันทีเพื่อความสดใหม่

ลาบไก่เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในโอกาสพิเศษ งานเลี้ยง หรือเทศกาลต่างๆ ทําจากเนื้อไก่สดสับละเอียด รวนให้สุกกับน้ํานัว คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ และรับประทานกับผักสดนานาชนิด โดยเฉพาะสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ปลากะพงทอดน้ําปลาเป็นเมนูอาหารทะเลสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อปลาที่เข้ากันได้ดีกับน้ําจิ้มรสเด็ด ทําให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดกาล

ค้นพบความอร่อยของ 'ข้าวคลุกกะปิ' อาหารไทยโบราณที่ผสมผสานรสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิดที่ช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

เบื่อข้าวคลุกกะปิ ลองทําข้าวผัดกะปิ หอมอร่อยไม่แพ้กัน เสิร์ฟพร้อมหมูหวานและไข่เจียว เข้ากันอย่างลงตัว