ขนมอินทนิล ขนมไทยโบราณชื่อไพเราะที่หารับประทานยากในปัจจุบัน มีลักษณะเด่นคือเนื้อขนมนุ่มหนึบลื่นคอ ทําจากสีม่วงธรรมชาติจากดอกอัญชันบีบด้วยน้ํามะนาว รับประทานกับน้ํากะทิหวานเค็มหอมกลิ่นอบควันเทียนอันเป็นเอกลักษณ์

สลัดใบเตยผลไม้ในกระทงวุ้นเส้นกรอบเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นหอมจากใบเตย, ความกรอบของกระทงวุ้นเส้น, และรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้หลากหลายชนิด ทําให้เป็นเมนูที่น่าสนใจและอร่อย

ผัดสองสหายเป็นเมนูเส้นที่รวมเส้นหมี่สั้วและวุ้นเส้นผัดเข้าด้วยกันกับเห็ดเออรินจิ แปะก๊วยเชื่อม คะน้าฮ่องกง และแครอท ปรุงรสให้ออกเค็มหวาน เป็นอาหารสไตล์จีนที่เหมาะสําหรับทุกคน

ต้มยําไก่เป็นซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ผสมผสานรสชาติที่สดใสของสมุนไพรและเครื่องเทศไทย หัวใจสําคัญของต้มยําไก่อยู่ที่น้ําซุป ซึ่งมักทําจากสต็อกไก่ที่อุดมด้วยสมุนไพรหอมๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริก

กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยยอดนิยมของไทย ทําจากกุ้งสด ราดด้วยน้ําจิ้มรสจัดจ้าน หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด

ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณที่หอมหวานมันจากหัวกะทิคั้นสด มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม และยังมอบความสนุกสนานในการแคะขนมครกออกจากเบ้า

เปลี่ยนก๋วยเตี๋ยวน้ําตกธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ "โรลก๋วยเตี๋ยวน้ําตก" ที่ทําง่าย พกพาสะดวก อร่อยได้ทุกที่โดยไม่ต้องมีน้ําซุป เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลองทําเมนูใหม่ๆ หรือพ่อค้าแม่ค้าที่มองหาเมนูเรียกลูกค้า

น้อยหน่าน้ํากะทิ ขนมหวานไทยโบราณที่ใช้ประโยชน์จากผลไม้ตามฤดูกาลอย่างน้อยหน่าพันธุ์เพชรปากช่อง เนื้อนุ่มหนึบ หวานหอมละมุนลิ้น ผสานกับน้ํากะทิรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ในช่วงฤดูกาลน้อยหน่า

เฉาก๊วยเนื้อหนึบหนับ หวานชื่นใจ ทําจากหญ้าเฉาก๊วยต้มกับใบเตย กวนกับน้ําตาลทรายแดงและแป้งมัน

บัวลอยไส้ทุเรียนลาวา ขนมหวานไทยที่ผสมผสานความหอมหวานของทุเรียนเข้ากับความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอย เสิร์ฟพร้อมน้ํากะทิรสละมุน เป็นเมนูที่คนรักทุเรียนไม่ควรพลาด

พบกับสูตร 'ไก่ใต้น้ํา' เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยาก ด้วยกรรมวิธีการทําที่ไม่เหมือนใคร โดยการอบไก่ในหม้อที่ปิดสนิท ทําให้น้ําจากตัวไก่ระเหยออกมาปรุงรสไก่ให้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

นําหม้อแกงเผือกมาผสมผสานกับแป้งทาร์ตกรอบ สร้างสรรค์เป็นขนมหวานสไตล์ตะวันตกที่ลงตัว รสชาติหวานละมุน ผสานกับความหอมของเนย และสัมผัสกรุบกรอบของหอมเจียวเคลือบน้ําตาล

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทําให้ต้มยําไก่เป็นอาหารที่รับประทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยถูกปาก

ผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้านถึงใจ ทําง่าย อร่อยได้ในพริบตา เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน

ขนมไทยประยุกต์ไพลินกรอบ ที่นําแก่นตะวันไปแช่ในน้ําอัญชันให้ดูดสี ก่อนนําไปคลุกแป้งทําเป็นไพลินกรอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราต่างๆ ราดด้วยน้ํากะทิหอมมัน เป็นขนมที่ลงตัวและเข้ากันได้ดี

เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ผสานรสชาติของกุ้ง, แปะก๊วย, เห็ดหอม, และเนื้อปู เพิ่มความหอมด้วยเหล้าจีนและพริกไทยดํา

ไข่เจียวหมูสับกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสมะเขือเทศและพริกสด อร่อยง่ายๆ ได้ทุกมื้อ

กล้วยบวชชีสูตรพิเศษที่นํากล้วยต้มสุกมาแปลงโฉมให้เป็น 'กล้วยแก้วบวชชี' ด้วยการคลุกแป้งมันและต้มอีกครั้ง ทําให้ได้กล้วยเคลือบแป้งนุ่มใส ทานคู่กับน้ํากะทิผสมน้ํามะพร้าว หอมหวานชื่นใจ

ข้าวมันส้มตําเป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากในปัจจุบัน ประกอบด้วยข้าวมันหอมๆ ที่หุงกับกะทิ ส้มตําไทยรสเปรี้ยวอมหวาน แกงเผ็ดไก่รสชาติแบบแกงภาคกลาง น้ําพริกส้มมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน และเนื้อฉีกฝอยผัดหวาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักทอด

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร รสชาติจัดจ้านถึงใจ หอมกลิ่นสมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้งพริก กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกไทยสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นซุปที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มกลมกล่อม ซดน้ําคล่องคอ กระดูกหมูเปื่อยนุ่มละลายในปาก เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้

เชฟน่านชวนทํา "ข้าวต้มมัด" ขนมไทยโบราณที่ทําจากข้าวเหนียว หวานมันอร่อย ทําง่าย วัตถุดิบหาง่ายจากสวนหลังบ้าน

ผัดกะเพราหมูสับคลุกข้าว อาหารจานเดียวที่ทําง่าย รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกะเพรา คลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

ข้าวต้มร้อนๆ และผัดจิงจูฉ่ายผัดเห็ด เป็นเมนูที่ช่วยสร้างความอบอุ่นและปรับสมดุลร่างกายได้ดี เหมาะสําหรับรับประทานในบรรยากาศหนาวๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและรู้สึกถึงรสชาติที่เข้ากัน