ยําผักรวมเป็นอาหารพื้นเมืองที่นําผักลวกหลายชนิดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยไม่มีรสเปรี้ยวจากมะนาวหรือน้ํามะขาม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของยําทางเหนือที่จะเน้นการคั่ว คือนําเครื่องยําไปผัดกับน้ํามันหอมหรือกระเทียมในกระทะ

แสร้งว่า เป็นน้ําพริกเครื่องจิ้มผักดิบที่มีเนื้อขลุกขลิกและรสชาติจัดจ้าน สันนิษฐานว่ามีต้นกําเนิดมาจากการดัดแปลง 'ยําไตปลา' ของชาวปักษ์ใต้ โดยเปลี่ยนจากไตปลามาใช้ปลาสลาดย่างหรือกุ้งเผา คงไว้ซึ่งเครื่องสมุนไพรดับคาวและรสเปรี้ยวจากน้ํามะนาวและน้ํามะกรูด

ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดองญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติไทยและญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว โดยนําเนื้อหมูย่างหมักกับเครื่องปรุงแบบไทยๆ แล้วนําไปเวฟให้สุก เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดองญี่ปุ่นและหอมเจียวกรอบๆ รสชาติอร่อยเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารจานเดียว

ไข่ลูกเขยเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่อร่อยและทําได้ง่าย โดยนําไข่ต้มไปทอดให้เหลืองสวย ราดด้วยน้ําซอสรสเปรี้ยวอมหวานที่ทําจากน้ํามะขามเปียก น้ําตาลมะพร้าว และน้ําปลา โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกทอดกรอบ

แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ําพริกอ่อง เมนูฟิวชั่นสุดหรูที่ผสมผสานรสชาติไทยและตะวันตกได้อย่างลงตัว เนื้อปลาแซลมอนชิ้นโต ห่อด้วยแป้งพายกรอบนอกนุ่มใน อบจนหอม ราดด้วยซอสน้ําพริกอ่องรสเด็ด เป็นการผสมผสานที่ไม่น่าเชื่อแต่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ปลาอินทรีย่างเนยหอมๆ คลุกเคล้าเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยซอสพริกไทย 3 ชนิดผสมน้ํามะขามเปียก รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ

ปลาที่นําไปย่างแล้วนํามาโขลกจนฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ปรุงรสด้วยหอมเจียว น้ําตาล และเกลือป่น นํามาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ปลาโขลกฟูรสเลิศที่สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวมูนก็อร่อยลงตัว

พะแนงเป็นแกงไทยน้ําขลุกขลิก หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและลูกผักชี ได้รับอิทธิพลจากอาหารมุสลิม นิยมใช้เนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ หรือหมู และมีเอกลักษณ์สําคัญคือถั่วลิสงที่ทําให้น้ําแกงข้นมัน

ปลากะพงอบในห่อกระดาษพร้อมผักนานาชนิด ปรุงรสด้วยเลมอน ไวน์ขาว และน้ํามันมะกอก เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรและพริกขี้หนูแห้ง เคล็ดลับพิเศษคือการใส่ชาเพื่อเพิ่มมิติให้กับรสชาติ

ยําปาท่องโก๋กรอบเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรุบกรอบของปาท่องโก๋อบกับรสชาติจัดจ้านของน้ํายํา, คลุกเคล้ากับหมูรวนนุ่ม ๆ และตกแต่งด้วยผักสด, เป็นอาหารเรียกน้ําย่อยที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน ซดน้ําคล่องคอ ทําง่าย เหมาะกับทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว

ข้าวผัดแหนมเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวของแหนมและความหอมของข้าวผัดได้อย่างลงตัว พร้อมด้วยสีสันที่น่ารับประทานจากผักสด ทําให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

น้ําพริกเผาสูตรพิเศษนี้อัดแน่นด้วยเครื่องปรุงรสเข้มข้น ทั้งกากหมูและเนื้อปลาย่าง ทําให้ทุกคําที่ทานเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย เหมาะกับการนําไปทาขนมปังแซนด์วิช โรยหน้าด้วยหมูหยอง กินคู่กับกาแฟร้อนเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ผัดไทยเป็นเมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกชาติทุกภาษา

ต้มแซ่บหมึกไข่ รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว กลมกล่อม หนึบหนับจากหมึกกล้วยไข่ เป็นเมนูอร่อยลงตัว ทานได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม