แกงส้มเป็นเมนูที่คุ้นเคยในทุกบ้าน แต่สูตรนี้พิเศษด้วยรสเปรี้ยวจาก "ลูกเถาคัน" สมุนไพรพื้นเมืองใต้ เถาคันไม่เพียงให้รสเปรี้ยว แต่ยังมีสรรพคุณทางยาและช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี เมื่อนํามาแกงกับปลาสดๆ จะได้รสชาติที่อร่อยอย่างยิ่ง

แกงเผ็ดรสชาติเข้มข้นที่ผสานความหอมของกะทิและเครื่องแกงเผ็ดอย่างลงตัว เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยฟักทอง ถั่วฝักยาว หน่อไม้ และความพิเศษจากใบบัวบก เป็นเมนูแกงที่น่าลิ้มลอง

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายได้ที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ใครๆ ก็ทําตามได้

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารไทยรสจัดจ้านที่ผสมผสานอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องผัดฉ่าสมุนไพรหอมๆ และพริกสดเผ็ดร้อนถึงใจ เป็นจานที่อร่อยครบรสทั้งเผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว

ไก่ย่างสไตล์ปักษ์ใต้โดดเด่นด้วยการหมักเครื่องแกงจนได้สีแดงส้ม เนื้อไก่นําไปต้มกับสมุนไพร ก่อนหมักกับเครื่องแกงผัดกะทิ เคี่ยวจนข้น ย่างด้วยเตาถ่านจนสุกหอม รสชาติเข้มข้นอร่อย

แกงส้มปักษ์ใต้รสชาติเข้มข้นถึงสามรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ผสมผสานอย่างลงตัวด้วยมะขามเปรี้ยว ยอดมะพร้าวกรุบกรอบ และเนื้อปลากะพงขาวหวานฉ่ํา เป็นเมนูอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงส้มใต้หรือแกงเหลืองใส่หน่อไม้ดอง เป็นอาหารรสชาติจัดจ้านแบบปักษ์ใต้ มีความพิเศษที่ใช้ปลาปลากะพงข้างเหลืองและพริกยอดสนแห้ง ทําให้ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ที่กลมกล่อมลงตัว

เคล็ดลับพิเศษของไก่ทอดชวาสูตรนี้คือการเคี่ยวน้ําหมักไก่ที่ปรุงด้วยกะทิและสมุนไพรเครื่องเทศต่างๆ จนมีกลิ่นหอม จากนั้นพักไว้ให้เย็นแล้วนําไปนวดกับเนื้อไก่จนเข้าเนื้อ ก่อนนําไปทอดจนเหลืองกรอบ

ผัดเผ็ดสะตอกุ้งสด เป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านของพริกแกงที่ทําจากพริกสดและสมุนไพรนานาชนิด ผัดคลุกเคล้ากับกุ้งสดเนื้อเด้งและสะตอเม็ดสวย ให้รสชาติเข้มข้นถึงใจ เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด

ผัดเผ็ดปลาดุกรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทยแท้ ปลาดุกทอดกรอบผัดกับพริกแกงเผ็ดร้อน ปรุงรสเข้มข้นด้วยเครื่องปรุงรส ผสานความหอมของพริกไทยอ่อนและใบกะเพรา เสิร์ฟพร้อมใบบัวบกเพื่อดับความร้อนแรง

ขนมจีนน้ํายาขนุนอ่อนเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว โดยขนุนอ่อนช่วยเพิ่มรสสัมผัสและความหวานให้กับน้ําแกง ทําให้ขนมจีนจานนี้อร่อยจนลืมข้าวสวย

พบกับสูตร 'ไก่ใต้น้ํา' เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยาก ทําจากไก่บ้านหมักกับเครื่องสมุนไพรและเครื่องแกง นําไปอบในหม้อดินโดยไม่เติมน้ํา ทําให้ไก่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และหอมกลิ่นสมุนไพร เป็นเมนูที่ต้องลองทํา

แกงคั่วเห็ดแครงใส่ปลาย่าง เป็นอาหารใต้พื้นบ้านที่นําเห็ดแครงมาแกงกับปลาย่างและกะทิ โดยทั่วไปจะใช้ปลาโอ แต่สามารถใช้ปลาอินทรีย์แทนได้เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่เยอะและไม่เละ เห็ดแครงจะถูกเคี่ยวกับเครื่องแกงและกะทิให้งวด เพื่อให้เห็ดดูดซับรสชาติเครื่องแกงได้อย่างทั่วถึง พร้อมกับเติมใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอม

ซี่โครงหมูผัดพริกแกงใบยี่หร่า เป็นเมนูที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนของพริกแกงเข้ากับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบยี่หร่าได้อย่างลงตัว ทําให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเมื่อใช้ซี่โครงหมูอ่อนที่ให้ความกรุบกรอบขณะเคี้ยว ทําให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ไก่ย่างบาหลีเป็นอาหารที่คล้ายกับไก่ย่างทางใต้ของไทย โดยมีจุดเด่นอยู่ที่การหมักด้วยเครื่องแกงที่นําไปผัดกับกะทิจนหอมก่อนนําไปย่าง

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายได้ที่บ้าน เหมาะสําหรับมื้อเร่งด่วนหรือคนที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดร้อน

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําเนื้อสัตว์ต่างๆ มาผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ําปลา ซีอิ๊ว และน้ําตาลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อยและถูกปากคนไทย

หลนไตปลาเป็นอาหารใต้ที่มีความหอมและเค็มกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ โดยความเค็มนั้นมาจากไตปลา ดังนั้นในการปรุงรสจึงต้องค่อยๆ เติมและชิมรสชาติก่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่เค็มจนเกินไป

อาหารใต้ยอดฮิตที่รับประกันความเผ็ดร้อนถึงเครื่องพริกแกง พร้อมผักนานาชนิดแบบจัดเต็ม เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารใต้รสจัดจ้านและรักการทานผัก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่เจียว อร่อยถึงใจแน่นอน

ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพร ซดน้ําคล่องคอ เสิร์ฟพร้อมกระดูกหมูเปื่อยๆ ติดเนื้อ อร่อยลงตัว เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารมื้อเย็น หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย ผสานกับความกรุบกรอบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ต้มแซ่บกระดูกหมู คือซุปที่อร่อยและเผ็ดร้อน ทําจากกระดูกหมูอ่อน ซุปนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสําหรับวันที่อากาศหนาวเย็น หรือเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผัดคลุกเคล้ากับอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิดและสมุนไพรหอมๆ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยถูกปาก

แกงส้มมะม่วงเบาปลาแขยง เป็นแกงส้มรสชาติจัดจ้านที่ผสมผสานความเปรี้ยวของมะม่วงเบา ผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ เข้ากับความอร่อยของปลาแขยง ปรุงรสอย่างลงตัวด้วยเครื่องปรุงรสที่คุ้นเคย ทําให้ได้แกงส้มที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และโดดเด่น