มะมุดหรือส้มมุดเป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ไทยและประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสเปรี้ยวคล้ายมะม่วงแต่เนื้อแน่นกว่า มักนํามาใช้ปรุงอาหาร เช่น แกงส้มหรือยํา

เมนูนี้เหมาะสําหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อน ๆ การทําเองที่บ้านช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่คุณชอบ ทานได้มากเท่าที่คุณต้องการ และรับประกันความสดใหม่ ความสะอาด ที่สําคัญที่สุดคือน้ําจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร

ปลาอินทรีเป็นปลาเศรษฐกิจที่สําคัญของไทย นิยมนํามาปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งทอดให้เหลืองกรอบ หรือนําไปทําต้มยํารสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร ซดน้ําซุปร้อนๆ คล่องคอ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

ผัดกะเพราหมูสับสูตรพิเศษที่ใช้เนื้อหมูสันคอและสันในสับรวมกัน ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกขี้หนู และพริกจินดา เพิ่มความหอมด้วยใบกะเพราแดง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหอมมะลิและไข่ดาว

ต้มยํากุ้งรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายๆ ได้ที่บ้าน ด้วยเคล็ดลับการทําน้ําสต๊อกจากหัวกุ้งเพิ่มความหอมหวาน กลมกล่อม

ตําส้มภาคอีสานสูตรนี้ นําเส้นมะละกอไปทอดให้เหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับปูเค็มและเครื่องปรุงรสจัดจ้าน เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ครบรส ตกแต่งด้วยปูนิ่มทอดกรอบเพิ่มความอร่อย

น้ําชุบโจร หรือ น้ําชุบหยํา เป็นน้ําพริกแบบขยําที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ ทําโดยใช้มือขยําส่วนผสมแทนการตําในครก ซึ่งเป็นวิธีที่โจรใช้ทําน้ําพริกอย่างรวดเร็วและเงียบๆ ในขณะหลบซ่อน

กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม ทานคู่กับเครื่องเคียงสมุนไพรสดนานาชนิด ช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมอร่อย

เมนูยํารสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว ทําจากสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 คลุกเคล้ากับก้านคะน้ากรอบ กุ้งสด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารว่างที่อร่อยและถูกใจคนชอบรสจัดจ้าน

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของใบกะเพรา นํามาผัดกับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว พร้อมด้วยพริกและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยถูกปากคนไทย

น้ําพริกไข่เค็มสูตรไม่ใส่กะปิ เน้นรสชาติfromไข่แดงเค็มมันๆ ผสมผสานกับความเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวและมะอึก

เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากอย่าง "หมูชะมวง" ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมลงตัว ทําจากเนื้อหมูสามชั้นเคี่ยวกับพริกแกงและใบชะมวงอ่อนจนนุ่มละมุนลิ้น

ข้าวแมวขโมยคือข้าวคลุกปลาทู อาหารง่ายๆ ที่อร่อยและเป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ ทําจากข้าวสวยร้อนๆ คลุกกับเนื้อปลาทูทอดหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ําปลา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ เช่น พริกขี้หนู หอมแดงซอย และไข่ต้มยางมะตูม

แกงรัญจวนเป็นแกงไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก มีรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานจากการนําน้ําพริกกะปิมาละลายในน้ําสต๊อก ปรุงรสด้วยเครื่องสมุนไพรต่างๆ และใส่เนื้อหมูสันคอสไลซ์นุ่มๆ ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมคล้ายต้มยําใส่กะปิ

เมนูกุ้งทอดเกลือทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวที่ร้านอาหาร ใช้กุ้งแม่น้ําตัวโตๆ ทอดกับเกลือจนได้รสชาติเค็มๆ มันๆ อร่อยถูกใจคนรักกุ้ง

ต้มยําปลากะพงขาวรสชาติจัดจ้าน เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ผสานความเปรี้ยวเค็มเผ็ดร้อนจากเครื่องต้มยําและพริกแห้งเผา หอมกลิ่นสมุนไพรไทย และเพิ่มความข้นด้วยข้าวสารคั่ว

กุ้งแช่น้ําปลา อาหารทะเลรสจัดจ้านที่ผสมผสานความสดของกุ้งและความเผ็ดร้อนของน้ําจิ้มซีฟู้ดได้อย่างลงตัว เป็นเมนูเรียกน้ําย่อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย

ยําจานนี้รสจัดจี๊ดจ๊าด กินแล้วสดชื่น แถมหน่อไม้ฝรั่งมีเส้นใยสูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและผิวพรรณ ลองทํากินดู อร่อยไม่อ้วนอิ่มท้องแถมลดน้ําหนัก

ปากหม้อหลากสีสันสวยงาม ทําจากแป้งนุ่มเหนียว ไส้หัวไชโป้รสเค็มหวานกลมกล่อม ราดด้วยน้ําส้มพริกดองรสเปรี้ยวเผ็ดลงตัว เป็นอาหารว่างที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวาน มัน เค็ม เปรี้ยว ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทําให้เป็นเมนูที่ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนเป็นซุปที่อร่อยและเผ็ดร้อนที่ทําจากกระดูกหมูอ่อน, สมุนไพรไทย, และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ําปลา, น้ํามะนาว, และพริกป่น

เคล็ดลับความอร่อยของตํารับนี้อยู่ที่กุ้ง ไม่ว่าจะนําไปย่าง ทอด หรือต้ม แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น ชาวพม่าแนะนําให้ทอด และสิ่งสําคัญที่สุดคือการใช้กุ้งที่สดใหม่

แกงไตปลารสเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน กลมกล่อมลงตัว ทานคู่กับขนมจีนหรือข้าวสวยและผักสดนานาชนิด สูตรนี้เน้นทําเองตั้งแต่ตําพริกแกง เลือกใช้ไตปลาทะเลอย่างดีเพื่อรสชาติที่อร่อยและไม่คาว

เมนู “เมี่ยงปลาทู” อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากผักสดและเนื้อปลาทู ได้ทั้งไฟเบอร์จากผัก โปรตีนจากเนื้อปลา แถมด้วยรสจัดจ้านจากน้ําเมี่ยงหอมๆ เหมาะสําหรับสายเฮลตี้