แกงขี้เหล็กสูตรใต้แท้ๆ ที่มีกลิ่นหอมของขมิ้นในเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ และพิเศษด้วยการเพิ่มสาหร่ายทะเลลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย

ปลาหมึกชุบแป้งทอด หรือ คาลามารี อาหารกินเล่นยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่าย แต่การจะทําให้กรุบกรอบอร่อยนั้นมีเคล็ดลับอยู่ที่การเลือกปลาหมึกสดใหม่ การผสมแป้งที่เหมาะสม อุณหภูมิน้ํามันที่ใช้ทอด และปริมาณปลาหมึกที่ทอดในแต่ละครั้ง

ยําทวายเป็นสํารับพิเศษที่แสดงถึงความตั้งใจในการเฟ้นหาวัตถุดิบนอกฤดูกาล แม้แต่ในวังก็ทําเฉพาะงานใหญ่ มีลักษณะพิเศษคือผักจะหั่นเป็นเส้นยาว และน้ํายําปรุงจากพริกแกงแดง รสชาติเข้มข้นหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อมด้วยเนื้อปลาสลาดย่าง

แกงเผ็ดรสชาติเข้มข้นที่ผสานความหอมของกะทิและเครื่องแกงเผ็ดอย่างลงตัว เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยฟักทอง ถั่วฝักยาว หน่อไม้ และความพิเศษจากใบบัวบก เป็นเมนูแกงที่น่าลิ้มลอง

แกงหน่อไม้รสเด็ดสไตล์ลูกอีสานแท้ๆ ที่รวมเอาหน่อไม้หวานและเห็ดขมหายากมาปรุงรสอย่างลงตัว ต้มในน้ําใบย่านางเข้มข้น พร้อมสมุนไพรนานาชนิดและน้ําปลาร้าหอมๆ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดจัดจ้านถึงใจ

ต้มแซ่บกระดูกหมู เมนูซุปสุดแซ่บ ซดน้ําคล่องคอ กระดูกหมูเปื่อยละลายในปาก ทํากินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ต้มข่าไก่ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อมของกะทิและความหอมของเครื่องสมุนไพรนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมไก่เนื้อนุ่มและเห็ดนานาชนิด เป็นซุปที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงเขียวหวานเป็นแกงกะทิที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย สูตรนี้จะแนะนําตั้งแต่การทําพริกแกงเขียวหวานเอง ไปจนถึงขั้นตอนการทําลูกชิ้นปลากรายแบบโฮมเมด

ข้าวยําแหนม เป็นอาหารเหนือรสจัดจ้านที่ผสมผสานข้าวทอดกรอบกับแหนมเปรี้ยวและเครื่องเทศหอมๆ ได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่อร่อยครบรสจนหยุดไม่ได้

ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นซุปเผ็ดร้อนและเปรี้ยวที่ทําจากกระดูกหมูอ่อน ปรุงรสด้วยสมุนไพรไทยสดและพริกขี้หนูแห้งคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

แกงขนุน (หรือแกงบ่าหนุน) เป็นแกงมงคลที่นิยมในงานแต่งงาน สื่อถึงการเกื้อหนุนจุนเจือ สูตรนี้ใส่กะทิและเนื้อเป็ดเพิ่มความพิเศษ หอมเครื่องเทศ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

ขนมจีนน้ําเงี้ยวเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของไทย มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ด้วยน้ําซุปที่เข้มข้นจากดอกงิ้ว มะเขือเทศ และถั่วเน่า เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนสด ผักสดนานาชนิด และเครื่องเคียงรสเด็ด

ผัดกะเพราเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้มาผัดกับซอสปรุงรสและใบกะเพราหอมๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยและชาวต่างชาติ

เอาใจคนชอบกินเผ็ดกับ 'แกงป่าเนื้อน่องลาย' สูตรน้ําแกงอร่อยขลุกขลิก เผ็ดร้อนถึงใจ หอมเครื่องสมุนไพรโขลกสดใหม่ ยิ่งกินกับเนื้อน่องลายเคี่ยวเนื้อนุ่มเอ็นกรึบๆ

ลาบปลาเทโพเป็นเมนูอาหารอีสานรสแซ่บที่ทําจากปลาเทโพ ซึ่งเป็นปลาน้ําจืดที่หายาก นํามาปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้รสชาติที่นัวสุดๆ

น้ํายาไก่เป็นน้ํายาที่หาทานได้ทั่วไป มีลักษณะคล้ายแกงเผ็ดไก่ มีกะทิเป็นส่วนผสม รสชาติไม่จัดจ้าน เหมาะสําหรับผู้ที่ชอบทานขนมจีนรสชาติกลางๆ

เบื่อแกงเขียวหวานแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนมาเป็นข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้งก้ามกรามไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อมลงตัว

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว ซดน้ําคล่องคอ พร้อมเนื้อไก่นุ่มๆ และเห็ดหอมอร่อยๆ เป็นเมนูที่ทําง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว

สูตรแกงขี้เหล็กฉบับมังสวิรัติ ที่นําขาเห็ดมาใช้แทนเนื้อสัตว์ ให้รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงคั่วฝักเพกาเป็นอาหารไทยรสเลิศที่นําฝักเพกา เห็ดขอนขาว และเต้าหู้มาเคี่ยวกับกะทิและพริกแกงคั่วจนเข้าเนื้อ กลายเป็นเมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

น้ําพริกน้ําอ้อยเป็นเครื่องจิ้มรสหวานเค็มที่ทําจากน้ําตาลอ้อย กะปิ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ใช้จิ้มกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะม่วง มะปราง หรือมะขาม ให้รสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ปลาทูหมักสมุนไพรย่าง ผัดกับหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า และผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมผักสดและแผ่นแป้งเวียดนาม เป็นเมนูอร่อยรับลมหนาว

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้มาผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ําปลา ซีอิ๊ว และน้ําตาล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อยและถูกปากคนไทย

ผัดพริกขิงรสเข้มข้นที่นําปลาช่อนมาทอดจนเหลืองกรอบ ผัดกับน้ําพริกแกงพริกขิง ปรุงรสหวานเค็ม โรยด้วยใบมะกรูดทอดและพริกชี้ฟ้าแดง เป็นเมนูที่อร่อยและทําง่าย เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว