ลิ้มลองรสชาติแกงเขียวหวานที่หอมกลิ่นเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความนุ่มหนึบของลูกชิ้นปลากรายโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็เข้ากันได้อย่างลงตัว เคล็ดลับพิเศษจากเชฟน่านคือการเพิ่มไข่เค็มเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม บอกเลยว่ารสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่เค็มเข้ากันได้ดีกับแกงเขียวหวานอย่างไม่น่าเชื่อ รับรองว่าถูกปากทั้งครอบครัวแน่นอน

สัมผัสความอร่อยของโฮตาเตะเนยกระเทียมซอสซีฟู้ด หอยเชลล์เนื้อแน่นหวานที่ผสานความหอมของเนยกระเทียมและความจัดจ้านของซอสซีฟู้ดสไตล์ไทยได้อย่างลงตัว เป็นเมนูอาหารทะเลที่ไม่ควรพลาด

แกงไทยโบราณที่คล้ายกับแกงอินเดียด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ผสมผสานกับกะทิจนแตกมัน และมีรสเปรี้ยวจากน้ํามะขาม มักใส่หอมใหญ่และแตงร้าน น้ําพริกแกงมีพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า และดอกจันทน์

แกงคั่วปลาเค็มเป็นแกงภาคกลางที่ผสมผสานรสชาติเค็มของปลาเค็มเข้ากับความกลมกล่อมของน้ําแกง ทําให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

ยําใบบัวบกกะทิเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของใบบัวบกสดกรอบกับน้ํายํากะทิรสเปรี้ยวหวานเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมหมูย่างตะไคร้หอมๆ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงนางลอยเป็นแกงเผ็ดกะทิโบราณที่ใช้พริกหยวกยัดไส้หมูสับหรือไก่สับ ผัดกับน้ําพริกแกงและกะทิ ปรุงรสให้หวานเค็มกลมกล่อม เป็นอาหารชาววังที่หารับประทานยากในปัจจุบัน

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก คําโตชิ้นใหญ่เต็มคํา อัดเน้นด้วยหมูเด้งสูตรทําเองเเละกุ้งตัวโต จะทํากินเองที่บ้านหรือทําขายก็ขายดิบขายดี เสิร์ฟมากับน้ําจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดจัดจ้าน อร่อยลงตัวมาก

ข้าวคลุกกะปิหอมๆ ที่รวมรสชาติหลากหลายไว้ในจานเดียว ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด ทานคู่กับเครื่องเคียงมากมาย เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว

ชิฟฟอนหม้อแกงเผือกเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความนุ่มละมุนของเค้กชิฟฟอนและความหอมหวานของหม้อแกงเผือก ขนมไทยยอดนิยมจากเมืองเพชรบุรี

ฟินกว่าอะไรกับการทํา "ข้าวขาหมูคากิ" กินเองที่บ้าน! เชฟน่านเสนอสูตรขาหมูตุ๋นเด็ด พร้อมน้ําจิ้มพริกคั่ว รสชาติเข้มข้น ขาหมูนุ่มเปื่อย คากิเด้งดึ๋ง น้ําแกงกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ําพริกส้มโขลกเอง ทําหม้อเดียวอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว

ขนมปลากริมไข่เต่า หรือ ขนมสองหม้อ เป็นขนมไทยโบราณที่รวมรสชาติหวานมันเค็มไว้ในคําเดียว ปลากริมเส้นหวานสีน้ําตาล กับไข่เต่ารสเค็มมันจากกะทิ เมื่อทานคู่กันจะอร่อยลงตัว

หมูหวานสูตรคุณยาย รสชาติเค็มนําหวานตามเข้มข้น เป็นที่โปรดปรานของคนในครอบครัว ใช้ทั้งหมูสามชั้นและซี่โครงหมูผสมกัน เคี่ยวจนซอสข้นเกาะชิ้นหมู มีน้ํามันลอยหน้า กินกับข้าวเหนียวอร่อย

ไข่ลูกสะใภ้ เมนูยอดนิยม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเค็มกลมกล่อม ทําง่าย เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย เพียงทอดไข่และราดด้วยซอสรสเด็ดที่ทําจากน้ําตาลมะพร้าว น้ํามะขามเปียก และน้ําปลา

หนังไก่ทอดเนยกระเทียม เมนูเคี้ยวกรอบเพลิน เป็นที่นิยมเพราะซื้อง่ายราคาไม่แพง นําไปคลุกเคล้ากับซอสเนยกระเทียมหอมๆ รสชาติเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

สูตรไก่ย่างง่ายๆ ที่ใช้ไก่บ้านเนื้อแน่น หมักด้วยน้ําปลา ซอสปรุงรส และน้ําตาลมะพร้าว เพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดําเล็กน้อย แล้วนําไปย่างไฟอ่อนๆ จนสุกแห้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งแสนอร่อย

แกงส้มใต้หรือแกงเหลือง เป็นแกงรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมเครื่องสมุนไพรและขมิ้น รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดหวานกลมกล่อมจากเนื้อปลาอินทรีย์ เพิ่มความพิเศษด้วยอ้อดิบเนื้อนุ่มชุ่มน้ําแกง

ขนมไทยโบราณที่หารับประทานยาก ทําจากกระเทียมโทนแกะสลักนําไปต้มกับกะทิอบควันเทียน จนได้รสชาติหวานหอม เนื้อสัมผัสคล้ายมันแกว เป็นขนมที่อร่อยและมีประโยชน์

ไก่แดงหรือไก่ย่างสีแดง เป็นเมนูที่คุ้นเคย ด้วยรสชาติหวาน เนื้อนุ่ม และกลิ่นเครื่องเทศหอมหวล สูตรนี้ทําง่าย อร่อยจนหยุดไม่ได้ เหมาะทําทานเองหรือขายสร้างรายได้

ยําไข่แดงเค็มเป็นเมนูที่กําลังได้รับความนิยม ด้วยรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวระหว่างความมันของไข่แดงเค็มและความจัดจ้านของน้ํายําปลาร้า เสริมด้วยหมูยอที่เพิ่มความอร่อย ทําให้เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้

แสร้งว่า เป็นน้ําพริกเครื่องจิ้มผักดิบที่มีเนื้อขลุกขลิกและรสชาติจัดจ้าน สันนิษฐานว่ามีต้นกําเนิดมาจากการดัดแปลง 'ยําไตปลา' ของชาวปักษ์ใต้ โดยเปลี่ยนจากไตปลามาใช้ปลาสลาดย่างหรือกุ้งเผา คงไว้ซึ่งเครื่องสมุนไพรดับคาวและรสเปรี้ยวจากน้ํามะนาวและน้ํามะกรูด

แกงบวดถั่วดํารสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกะทิและน้ําตาลมะพร้าว ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนเข้ากันอย่างลงตัว เป็นขนมไทยที่ทําง่ายและอร่อย

ไข่ลูกเขยเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่อร่อยและทําได้ง่าย โดยนําไข่ต้มไปทอดให้เหลืองสวย ราดด้วยน้ําซอสรสเปรี้ยวอมหวานที่ทําจากน้ํามะขามเปียก น้ําตาลมะพร้าว และน้ําปลา โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกทอดกรอบ

พะแนงเป็นแกงไทยน้ําขลุกขลิก หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและลูกผักชี ได้รับอิทธิพลจากอาหารมุสลิม นิยมใช้เนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ หรือหมู และมีเอกลักษณ์สําคัญคือถั่วลิสงที่ทําให้น้ําแกงข้นมัน

น้ําพริกกะปิเป็นเมนูน้ําพริกที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ทําง่ายและอร่อย เพียงแค่เตรียมกะปิย่าง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง มะเขือเปราะ มะเขือพวง และเครื่องปรุงรส นํามาตํารวมกันให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม รับประทานกับผักสด ปลาทูทอด และข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ