มะเขือเทศอบแห้งหรือตากแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของอิตาลี โดยนํามะเขือเทศมาผ่าครึ่ง โรยเกลือ แล้วตากแดดจนแห้งสนิท จากนั้นนําไปเก็บไว้ในน้ํามันมะกอกเพื่อใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย

ปลาอินทรีย์นึ่งซอสมะเฟือง เป็นเมนูที่ใช้ประโยชน์จากมะเฟืองมาทําเป็นซอสรสเปรี้ยวอมหวาน นําไปนึ่งกับเนื้อปลาอินทรีย์ ทําให้ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว หอมกลิ่นขิงและตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

สเต๊กปลาเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเป็นฝรั่งและญี่ปุ่นอย่างลงตัว โดยนําซีอิ๊วญี่ปุ่น วาซาบิสด และน้ําตาลทรายแดงมาหมักกับแซลมอนจนเข้าเนื้อ แล้วนําไปย่างให้สุกกําลังดี เสิร์ฟพร้อมผักสลัดสดกรอบ

ปลาหมึกยัดไส้สูตรตะวันออกกลางเป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าตื่นเต้น โดยนําหนวดปลาหมึก ข้าวสาร เมล็ดสน และเครื่องเทศมายัดไส้ในตัวปลาหมึก ก่อนนําไปอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมสลัดเพื่อเพิ่มความสดชื่น

ต้อนรับตรุษจีนด้วยเมนูมงคล "หัวไช้เท้าผัดกุ้งแห้ง" ที่นําหัวไชเท้าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภมาผัดกับกุ้งแห้ง ปรุงรสให้กลมกล่อม เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีความหมายดี

เมนูเบบี้บรอกโคลีกับผักย่างและซอสซีซาร์ เป็นเมนูง่ายๆ สําหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการผักสดรสอร่อย นํามาย่างและกินคู่กับซอสซีซาร์รสเปรี้ยวเค็มมันที่ทําเอง

คานาเป้มังสวิรัติสูตรนี้เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของความหวานมันจากฟักทองและแครนเบอร์รี เข้ากับรสเปรี้ยวเค็มมันของครีมชีส และกลิ่นหอมของโรสแมรี ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่าประทับใจ

ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นเมนูซุปที่มีรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน กลมกล่อมลงตัว ซดน้ําคล่องคอ ช่วยให้เจริญอาหาร ทํากินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ซุปผักเข้มข้นที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ทําจากมะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท รากบัว และถั่วขาว ปรุงรสด้วยซอสหลากหลายชนิด เคี่ยวจนผักนุ่มละมุนลิ้น

สัมผัสรสชาติอาหารไทยแท้ๆ กับสูตร 'ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์' ที่ผสมผสานความกรุบกรอบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้ากับเนื้อไก่นุ่มชุ่มลิ้น ผัดคลุกเคล้ากับซอสรสเข้มข้น กลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเล่นก็อร่อยเพลินเกินห้ามใจ

สเต็กปลาแซลมอนย่าง เสิร์ฟพร้อมผักย่างหลากชนิดและซอสกระเทียมเข้มข้น เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัว

ในช่วงที่บรันช์กําลังเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่น เชฟน่านขอเสนอทางเลือกในการทําบรันช์ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ อร่อย และไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวที่ร้านอาหาร

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เป็นเมนูอาหารไทยอีสานรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน ซดน้ําคล่องคอ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

สลัดปลาแซลมอนพร้อมน้ําสลัดแบบญี่ปุ่นโฮมเมด เป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรืออาหารเรียกน้ําย่อย สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ แต่หัวใจสําคัญอยู่ที่ความสดของปลาแซลมอนและรสชาติกลมกล่อมของน้ําสลัด

ทาร์ทาร์เป็นอาหารที่ทําจากเนื้อสัตว์สับละเอียดและเสิร์ฟแบบดิบ ในสูตรนี้ เราจะใช้ปลาทูน่าสดมาหมักกับซอสปรุงรสต่างๆ สามารถทานคู่กับขนมปังกรอบหรือผักสลัดได้ตามชอบ

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย ทําง่าย ได้รสชาติกลมกล่อมถูกใจทุกคนในครอบครัว

ราตาตูย (Ratatouille) เป็นสตูผักแบบฝรั่งเศสที่เน้นรสชาติของผักสดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ พริกหวาน มะเขือม่วง ซูคินี และหอมใหญ่ เคี่ยวรวมกันในซอสมะเขือเทศจนผักนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร

สลัดท้องปลาแซลมอนย่าง หนังกรอบ เนื้อสุกกําลังดี เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและน้ําสลัดเบซิลรสเปรี้ยวเค็ม หอมกลิ่นใบโหระพาที่ช่วยเสริมรสชาติปลาให้ดียิ่งขึ้น

บาร์บีคิวหมูสันคอเสียบไม้ ย่างหอมๆ ทาซอสฉ่ําๆ สลับกับผักหลากสี ทั้งซูคินี มะเขือเทศ และสับปะรด รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สําหรับปาร์ตี้

เมนูพิเศษที่ใช้เนื้อหมูสันคอมาซูวีในหม้อหุงข้าว ทําให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ํา ก่อนนําไปย่างและราดด้วยซอสโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่รวมเอาอาหารทะเลสดๆ มาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องพริกแกงและสมุนไพรนานาชนิด ให้กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ

เชวิเซ่ฉบับปรับปรุงที่ใช้ปลาดิบแล่บาง เสิร์ฟพร้อมซอสรสเปรี้ยวอมหวานที่ทําจากพริกชี้ฟ้าเหลืองของไทยและส้มยุสุ ทานคู่กับสับปะรดและลูกโทงเทงเพื่อรสชาติที่สดชื่นและแปลกใหม่

ทะเลรวมทอดกรอบ เป็นเมนูที่นําอาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง หอย ปลา และปลาหมึก มาชุบแป้งทอดกรอบผสมสมุนไพร ทอดจนฟูกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสกระเทียมเข้มข้น หรือเลมอน

ค้นพบวิธีทําข้าวผัดกระเทียมที่หอมอร่อยและทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยสูตรและเคล็ดลับที่ไม่ลับที่จะทําให้ข้าวผัดกระเทียมของคุณอร่อยจนหยุดไม่ได้!