แกงหอยชักตีนใบยี่หร่า เป็นอาหารใต้รสชาติเข้มข้นที่ผสานความหอมของใบยี่หร่าและรสเผ็ดร้อนของพริก ทําจากเนื้อหอยชักตีนสดใหม่ คลุกเคล้ากับเครื่องแกงพื้นบ้าน เป็นเมนูที่หารับประทานได้ยาก แต่รับรองว่าอร่อยถูกใจ

เชฟน่านชวนทํา "ข้าวต้มมัด" ขนมไทยโบราณที่ทําจากข้าวเหนียว หวานมันอร่อย ทําง่าย วัตถุดิบหาง่ายจากสวนหลังบ้าน

แกงเขียวหวานเจเป็นเมนูอาหารเจที่ทําได้ง่าย โดยปรับเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นฟองเต้าหู้หรือเต้าหู้ขาว และใช้น้ําพริกแกงเขียวหวานเจสําเร็จรูปที่มีขายทั่วไป

ต้มแซ่บกระดูกหมู เมนูซุปสุดแซ่บ ซดน้ําคล่องคอ กระดูกหมูเปื่อยละมุนลิ้น รสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สาคูเปียกแก้วมังกรกะทิสด เป็นขนมไทยที่ทําง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก นําสาคูมาผสมกับแก้วมังกร รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อย สดชื่น

ห่อหมกปลาสากสูตรพิเศษที่นําปลาน้ําดอกไม้ไปย่างให้หอมก่อนนํามาทําเครื่องห่อหมก ผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย เสิร์ฟพร้อมกะหล่ําดาวอบและกะทิเข้มข้น

ข้าวยําใบยอหอมกลิ่นกะทิ เป็นอาหารที่ผสมผสานกลิ่นหอมของใบยอและกะทิเข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดยนําข้าวไปหุงกับกะทิและน้ําใบยอจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ํายํารสเด็ด เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

ขนมการะเวกสอดสีเป็นอาหารว่างไทยโบราณที่มีรูปลักษณ์สวยงามและชื่อที่ไพเราะ เป็นที่นิยมในร้านอาหารไทย และเป็นเมนูที่ควรลองลิ้มชิมรส

สัมผัสรสชาติจัดจ้านของแกงคั่วหอยหลอดใต้แท้ๆ หอมเครื่องแกงคั่ว ผัดเคล้ากะทิ ใส่ผักพื้นบ้านหลากชนิด และหอยหลอดสด ปรุงรสกลมกล่อมด้วยเกลือและน้ําตาลมะพร้าว ปิดท้ายด้วยหัวกะทิเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ต้มแซ่บกระดูกหมู รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ซดน้ําคล่องคอ ทําง่าย อร่อยได้ที่บ้าน

ขนมเผือกกวนเป็นขนมไทยโบราณที่ทําง่าย ทําจากเผือกหอมบดกวนกับกะทิสด ปรุงรสด้วยน้ําตาลทรายและเกลือ แต่งสีด้วยน้ําอัญชัน กวนจนเนื้อเนียนนุ่ม หวานมัน

ลิ้มลองความอร่อยล้ําของ "แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้" เมนูสุดหรูที่ผสมผสานปลาหมึกสดเนื้อแน่นเข้ากับไส้หมูสับรสเข้มข้น ในน้ําแกงเขียวหวานหอมมัน กลมกล่อมลงตัวจนยากจะห้ามใจ

เคลเป็นผักที่มนุษย์กินกันมานานกว่าสองพันปี โดยที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าผักที่กินนั้นคือผักในตระกูลเคล ซึ่งก็คือ 'ผักคะน้า' หรือ Chinese Kale นั่นเอง เติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น ทําให้ประเทศหนาวเย็นอย่างสกอตแลนด์ให้ความสําคัญกับเคลมาก

ต้มข่าไก่เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อมของกะทิและความหอมของเครื่องต้มยํา, ผสานกับเนื้อไก่นุ่มและเห็ดนานาชนิด ทําให้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงบุ่มไบ่เป็นแกงไทยโบราณที่มีกลิ่นอายของอาหารอินเดีย นิยมทํากับไก่หรือเนื้อวัว ใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิด โขลกเป็นน้ําพริกแกง เคี่ยวกับกะทิหอมๆ จนแตกมัน ปัจจุบันหารับประทานยาก

หมูสะเต๊ะเป็นอาหารรสเลิศที่ได้รับความนิยม ด้วยกลิ่นเครื่องเทศหอมเย้ายวนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มถั่วรสชาติเข้มข้นและอาจาดเปรี้ยวสดชื่น ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยจนหยุดไม่ได้

ยําถั่วงอกรสวิเศษจากรัฐเปรัค คลุกเคล้าน้ํายํารสเค็มมัน เผ็ดกลางๆ เปรี้ยวอ่อนๆ หอมกะปิ ใส่กุ้งลวก กุ้งแห้ง หอมแดง มะพร้าวคั่ว และหัวกะทิ

อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและคุณค่าทางโภชนาการจากสมุนไพรหลากหลาย แกงเขียวหวานหมูย่างเป็นการผสมผสานเอกลักษณ์ของแกงเขียวหวานกับเนื้อหมูย่างหอมๆ ได้อย่างลงตัว เป็นเมนูฟิวชั่นที่อร่อยลงตัว

ทองม้วนสดไส้กระฉีก สูตรที่ผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับขนมสากลได้อย่างลงตัว แป้งเครปที่ถูกปรับเปลี่ยนให้หอมหวานด้วยกลิ่นกะทิและน้ําตาลมะพร้าว สอดไส้ด้วยกระฉีกรสเลิศ

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยดั้งเดิมที่ทําจากกล้วยน้ําว้า แป้ง และกะทิสด รสชาติหวานหอมกลมกล่อม ทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น

เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติต้มข่ากับเส้นเฟตตูชินีได้อย่างลงตัว ผัดเคล้าซอสจนทั่วเส้น เพิ่มความกรุบกรอบและรสเค็มด้วยปลาหมึกแห้งทอดกรอบ

แกงนพเก้าเป็นแกงไทยโบราณจากภาคกลางที่โดดเด่นด้วยพริกแกงแดงโขลกสดใหม่และผักตามฤดูกาลถึง 9 ชนิด รสชาติของน้ําแกงกลมกล่อมด้วยรสเปรี้ยว หวาน เค็มที่ลงตัว สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นหรือกุ้งสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

มันเชื่อมสูตรอร่อย ทําง่าย หวานกําลังดี เคี่ยวกับน้ําตาลทรายจนได้ที่ เสิร์ฟพร้อมกะทิเคี่ยวรสเค็มเล็กน้อย เป็นของหวานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเค็มๆ มันๆ ของปลาเค็มเข้ากับความกรุบกรอบของคะน้าได้อย่างลงตัว ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยและทําได้ง่าย เหมาะสําหรับทุกโอกาส