ไก่คาราอาเกะโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ทําง่าย หมักด้วยใบต้นหอมและเปลือกขิง ทําให้เนื้อไก่หอมนุ่ม ชูรสด้วยเครื่องเทศญี่ปุ่น เคล็ดลับอยู่ที่การทอดสองรอบเพิ่มความกรอบอร่อย

มะเฟืองลอยแก้วเป็นขนมหวานไทยที่นํามะเฟืองรสเปรี้ยวมาทํา ขนมหวานเย็นชื่นใจดับกระหายคลายร้อน เหมาะสําหรับวันที่อากาศร้อน

เกี๊ยวซ่าเป็นของทานเล่นยอดนิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น ทําเองได้ง่ายและอร่อย สามารถปรับไส้ได้ตามชอบ ทานคู่กับน้ําจิ้มจิ๊กโช่วเข้ากันได้ดี

ซอสหมักสูตรคลาสสิกสําหรับทําคาลบี้ (Galbi) อาหารปิ้งย่างชื่อดังของเกาหลี ทําง่ายและประหยัดกว่าทานที่ร้าน โดยใช้เนื้อวัวหรือหมูหั่นหนาหมักแล้วนําไปย่างบนเตาถ่านจนสุกนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและน้ําจิ้ม

เอาใจเด็กหอด้วยเมนู 'เกี๊ยวกุหลาบซุปหม่าล่า' ทําง่าย ไม่ต้องจีบเกี๊ยวให้ยุ่งยาก เหมาะสําหรับคนชอบกินเกี๊ยวแต่จีบเกี๊ยวไม่เป็น เพียงแค่เปลี่ยนวิธีห่อก็ทําให้ชีวิตง่ายขึ้น

มาทําข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแสนอร่อยที่ใช้เวลาเพียง 20 นาที! สูตรนี้เข้มข้น ทําง่าย เหมาะสําหรับชาวมังสวิรัติและวีแกน เพราะปราศจากเนื้อสัตว์

ซุปเสฉวนเป็นซุปข้นในอาหารจีน มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนจากพริกไทย สูตรนี้เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกไทยขาวป่นและพริกไทยเสฉวน (ในซอสหม่าล่า) ความอร่อยของซุปไม่ได้มาจากเห็ดสดและเห็ดแห้งนานาชนิดเท่านั้น แต่ยังมาจากน้ําซุปไก่หรือน้ําซุปผักที่เข้มข้น ซึ่งช่วยเพิ่มความกลมกล่อม

อุด้งแกงกะหรี่เป็นเมนูที่คล้ายกับซุปแกงกะหรี่ของชาวฮกไกโด นิยมใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และเพิ่มรสชาติด้วยแอปเปิล เสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้งเหนียวนุ่ม สามารถทําและอุ่นในหม้อหุงข้าวได้ง่าย

นมตุ๋นเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นนมและขิงอ่อนๆ เป็นเมนูที่หาทานยากในประเทศไทย แต่สูตรนี้ปรับให้ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและใช้เวลาไม่นาน

สูตร 'ไก่สับเบตง' จากร้านอาหารบ้านคุณชายที่ใช้ไก่สายพันธุ์เบตงแท้ๆ โดยทีมครัวได้ถอดสูตรมาเพื่อให้ทุกคนสามารถทํากินเองได้ที่บ้าน โดยปรับมาใช้ไก่ตอนเพื่อให้ง่ายต่อการทําตาม

เมนูนี้มีต้นกําเนิดจากเคบับ ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารของชนเผ่าเร่ร่อนในเอเชียกลาง โดยการนําเนื้อมาปิ้งย่างบนไฟโดยตรง เป็นวิธีที่ง่ายและเหมาะกับวิถีชีวิตที่ต้องย้ายถิ่นฐาน

ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว ของโปรดของใครหลายๆ คน ทําง่ายๆ เพียงมีไข่นกกระทา ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ํา และน้ําตาลทราย เคี่ยวจนเข้าเนื้อ เติมกระเทียม ขิง และพริกชีฟ้า เพิ่มรสชาติและสีสัน

น้ําเหมี้ยงเป็นอาหารตํารับล้านนาที่ใช้หัวน้ําเหมี้ยงปรุงรส มีรสชาติอูมามิและฝาดนิดๆ นิยมนํามาทําเป็นเครื่องจิ้ม โดยนําเนื้อหมูไปผัดกับเครื่องโขลก เติมน้ําต้มสุก หัวน้ําเหมี้ยง และข้าวคั่ว ปรุงรสให้หอมอร่อย แล้วจิ้มกับข้าวเหนียว แคบหมู และพริกแห้งทอด

เมนูนี้เหมาะสําหรับนักดื่ม รสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม ปีกไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสโชยุเข้มข้น โรยด้วยงาขาวคั่วบดเล็กน้อย

ข้าวมันไก่สูตรพิเศษที่รวมความอร่อยของข้าวมันไก่เบตง สิงคโปร์ และไทยไว้ด้วยกัน โดยใช้เนื้อน่องไก่ติดสะโพก และเทคนิคการต้มไก่ให้เนื้อนุ่ม หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันร้อนๆ และน้ําจิ้มรสเด็ดถึงสามแบบ

มาทําข้าวมันไก่สิงคโปร์แสนอร่อย ข้าวมันหอมนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ํา ราดน้ําราดซีอิ๊วหอมๆ และน้ําจิ้มรสเด็ดถึง 3 แบบ

ไก่ทอดเกาหลีสูตรพิเศษที่ใช้ชิ้นส่วนน่องไก่ หมักด้วยเครื่องปรุงรสเข้มข้น ก่อนนําไปทอดสองครั้งเพื่อให้ได้ไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน แล้วเคลือบด้วยซอสกระเทียมรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

แกงมัสมั่นชาวมุสลิมปักษ์ใต้ มีเอกลักษณ์ที่การใช้ผงเครื่องแกงแทนน้ําพริกแกงมัสมั่น ผสมผสานลูกผักชี ยี่หร่า พริกป่นอินเดีย และพริกไทยป่น นําไปผัดกับน้ํามันเจียวหัวหอม เคี่ยวเนื้อน่องลายและสะโพกจนนุ่ม ปรุงรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

ลองทําแกงอินเดียมังสวิรัติโดยใช้ปานีร์แทนไก่ในบัตเตอร์มาซาลา สูตรนี้เหมาะสําหรับผู้เริ่มต้นทานอาหารอินเดียเพราะรสชาติไม่จัดจ้าน

น้ําแอปเปิลไซเดอร์สูตรนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ไม่เพียงแต่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทํางานได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันไข้หวัดอีกด้วย

แกงกะหรี่เป็นอาหารที่คล้ายกับแกงมัสมั่น แต่มีความแตกต่างกันที่เครื่องเทศ โดยแกงกะหรี่จะใช้ผงกะหรี่และขิงแทนเครื่องเทศที่ใช้ในแกงมัสมั่น นิยมใช้เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ เช่น ไก่, กุ้ง, ปลาโอ หรือหมูสามชั้น น้ําแกงข้น สีเหลืองแดง มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมอาจาด สลัด หรือยํา

เมื่อนึกถึง 'เฝอ' จะนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่เป็นเมนูประจําชาติเวียดนาม ซึ่งเป็นเมนูที่ใครก็ตามที่ไปเวียดนามจะต้องเคยทาน เพราะถ้าไม่ได้ทานก็เหมือนกับว่ายังมาไม่ถึงเวียดนาม

เครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อนที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้มจี๊ดและส้มแมนดาริน เติมความสดชื่นด้วยขิงและเกลือเล็กน้อย เหมาะสําหรับดื่มในวันอากาศร้อน

ข้าวมันไก่รสเลิศ เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มเต้าเจี้ยวรสจัดจ้าน แม้ไม่มีเต้าเจี้ยว ก็ใช้มิโสะปรุงรสแทนได้ อร่อยลงตัวกับข้าวมันหอมๆ และไก่ย่างรสเด็ด