ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เมนูอาหารทะเลรสจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายๆ ได้ที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับความอร่อย

ผัดเครื่องที่โขลกกับหอมแดงให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ําปลาและน้ําตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ํางวดเพื่อให้รสชาติเข้มข้น ใส่ปลาหมึกและต้นหอม ผัดจนปลาหมึกสุก ตักเสิร์ฟร้อนๆ เป็นเมนูผัดที่ทําง่ายและอร่อย

ลาบในครัวลาว คืออาหารจําพวกเนื้อสับที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสและผักหอมต่างๆ โดยเรียกรวมกันว่า "เครื่องลาบ" ซึ่งเนื้อสับนี้ดั้งเดิมนิยมรับประทานแบบดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย: ไก่เนื้อนุ่ม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ, พริกหวานสีสันสดใส และซอสรสหวานอมเค็มที่กลมกล่อม

พบกับสูตร 'ไก่ใต้น้ํา' เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยาก ด้วยกรรมวิธีการทําที่ไม่เหมือนใคร โดยการอบไก่ในหม้อที่ปิดสนิท ทําให้น้ําจากตัวไก่ระเหยออกมาปรุงรสไก่ให้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสและใบกะเพราหอมๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การนึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เก่าแก่ มีต้นกําเนิดในประเทศจีนเมื่อกว่าสามพันปีที่แล้ว โดยใช้ไอน้ําในการทําให้อาหารสุกอย่างช้าๆ โดยไม่ใช้น้ํามัน ซึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารได้ดีกว่าการต้มหรือทอด

ค้นพบความอร่อยของ 'หมูสามชั้นทอดน้ําปลา' สูตรลับที่ทําให้ได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นน้ําปลาแท้ ๆ เป็นเมนูที่ทําง่าย แต่รสชาติไม่ธรรมดา เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว

สัมผัสรสชาติอาหารไทยต้นตํารับแท้ๆ กับ "แกงเขียวหวานไก่" ที่มาพร้อมเคล็ดลับการทําน้ําพริกแกงเองแบบง่ายๆ หอมเครื่องเทศ กลมกล่อมถึงใจ

ผัดกะเพราหมูสับฉบับทําง่ายแสนอร่อย เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านกลมกล่อมลงตัว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

คอหมูย่างคลุกเคล้ากับน้ํายํารสแซ่บ เป็นเมนูยั่วน้ําลายที่ใช้คอหมูแท้หมักด้วยสามเกลอ นําไปย่างไฟอ่อนๆ จนสุกหอม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ํา รับรองว่าถูกปากคนรักเมนูยําแน่นอน!

สลัดหลวงพระบางเป็นยําแบบสลัดอย่างฝรั่ง มีเอกลักษณ์อยู่ที่ยอดผักน้ํากรอบกรุบ เข้ากันได้ดีกับน้ําสลัดรสเข้มข้น แต่เนื่องจากในเมืองไทยหาผักน้ํายาก จึงนิยมใช้วอเตอร์เครสแทน

แกงลูกอีสานหอมกลิ่นน้ําปลาร้าและเครื่องแกงโขลก รสชาติกลมกล่อมด้วยไก่บ้านเนื้อหนึบหนับที่แกงทั้งกระดูก เพิ่มความหอมด้วยใบแมงลัก ต้นหอม และผักชีลาว

พริกอั่วยัดไส้หมูชุบแป้งทอด เมนูที่คนไม่ชอบกลิ่นพริกก็ทานได้ ทําเป็นกับข้าวก็ได้ ทานเล่นก็เพลิน ทําง่ายๆ แค่ปรุงรสหมู ยัดไส้พริก ชุบแป้งทอดก็เสร็จ

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว ซดน้ําคล่องคอ พร้อมเนื้อไก่นุ่ม ๆ และเห็ดหอมชิ้นโต ทําให้เป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพราแท้ๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ทําตามได้ง่าย

เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ผสานรสชาติของกุ้ง, แปะก๊วย, เห็ดหอม, และเนื้อปู เพิ่มความหอมด้วยเหล้าจีนและพริกไทยดํา

บะหมี่เกี๊ยวน้ํามันพริกจีน ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ราดน้ํามันร้อนๆ ลงบนพริกป่นและผงปรุงรส เพิ่มความหอมด้วยน้ํามันงา

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ปรุงรสให้จัดจ้าน เค็ม เผ็ด หวานลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว

สัมผัสรสชาติอาหารอีสานแท้ๆ กับเมนูหมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้นสูตรลับจากเชฟน่าน ที่ผสมผสานหน่อไม้รวกขูด หมูสามชั้น และเครื่องเทศอีสานนานาชนิด ปรุงรสด้วยปลาร้าและข้าวเบือ เคี่ยวในน้ําใบย่านางจนข้นคลั่ก หอมอร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ

ผักชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูอาหารทําง่าย อร่อยได้ในสไตล์ญี่ปุ่น นําผักต่างๆ ที่เตรียมไว้มาชุบกับแป้งที่ผสมกับไข่และน้ําเย็นจัด ทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับซอสมายองเนสโชยุ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน: ไก่เนื้อนุ่ม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ, และซอสรสหวานอมเปรี้ยว

Beignet (เบนเย) คือแป้งทอดน้ํามันที่คล้ายกับปาท่องโก๋ของไทย มีต้นกําเนิดจากฝรั่งเศส โดยทั่วไปจะโรยด้วยน้ําตาลไอซิ่ง แต่ก็มีแบบคาวที่ยัดไส้เนื้อและผักด้วย เมื่อชาวฝรั่งเศสอพยพไปนิวออร์ลีนส์ ได้นําสูตรนี้ไปด้วย และได้รับความนิยมจนกลายเป็น State Donut ของรัฐหลุยเซียน่าในปี 1986

ไก่ย่างขมิ้นหอมๆ หมักด้วยเครื่องสมุนไพรและกะทิ ย่างจนเหลืองสวย กินคู่กับน้ําจิ้มแจ่วรสแซ่บ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว