ปลาเค็มทอดกะทิ เมนูเด็ดจากร้านอาหารพื้นเมืองเก่าแก่ของชุมพร ใช้ปลาอินทรีเค็มทอดเคี่ยวกับกะทิจนแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ําตาลมะพร้าว หวานเค็มมัน หอมกะทิ กินกับผักสด

น้ําพริกกากหมูรสชาติเข้มข้น ทําจากกากหมูเจียวกรอบคลุกเคล้ากับหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ใบมะกรูดทอด และพริกขี้หนูทอด ปรุงรสเปรี้ยวอมหวาน เผ็ดเล็กน้อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

เมนู “เมี่ยงปลาทู” อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากผักสดและเนื้อปลาทู ได้ทั้งไฟเบอร์จากผัก โปรตีนจากเนื้อปลา แถมด้วยรสจัดจ้านจากน้ําเมี่ยงหอมๆ เหมาะสําหรับสายเฮลตี้

เมี่ยงใบชะพลูมังสวิรัติ: สัมผัสรสชาติความอร่อยจากผักสมุนไพรสดนานาชนิด พร้อมกลิ่นหอมของงาคั่วและหอมเจียวกรุบกรอบ ราดด้วยน้ําเมี่ยงรสชาติจัดจ้านคล้ายน้ํายําน้ําพริกเผา

หลนปลาอินทรีเป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก มีรสชาติกลมกล่อม หอมปลาอินทรีเค็มและกะทิ ผัดรวมกับเครื่องสมุนไพรต่างๆ จนได้รสชาติที่ลงตัว เป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผักกูดไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย พบได้ตามริมน้ําหรือพื้นที่ชุ่มน้ํา โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน นิยมนํามาประกอบอาหารทั้งกินสดและปรุงสุก มีประโยชน์ในการแก้ไข้ บํารุงสายตา บํารุงโลหิต และขับปัสสาวะ

ไข่ดองน้ําปลาเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทําจากไข่ไก่สดนํามาดองในน้ําดองรสเค็มหวาน ทิ้งไว้ข้ามคืนจนรสชาติเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มรสชาติ

ยําหูหมูรสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ หูหมูนุ่มกรุบกรอบคลุกเคล้ากับผักยําและน้ํายํารสเด็ด เป็นเมนูเรียกน้ําย่อยที่อร่อยและทําง่าย

ขนมต้มแดงเป็นขนมไทยโบราณที่ทําจากแป้งข้าวเหนียวต้ม ราดด้วยหน้ากระฉีกที่ทําจากน้ําตาลมะพร้าวและมะพร้าวขูด เป็นขนมหวานที่มีรสชาติหวานมันอร่อยลงตัว

ตําลึงเป็นไม้เถาที่นําส่วนต่างๆ มาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งยอดอ่อน ใบ ผลดิบ และผลสุก สามารถนํามาปรุงเป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย เช่น แกงอ่อม แกงเลียง ต้มจืด ผัด ยํา หรือนําไปแปรรูปเป็นของกินเล่น

น้ําพริกปลากระป๋องเป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะสําหรับคนทําอาหารไม่เก่ง เพียงแค่มีปลากระป๋องก็สามารถทําน้ําพริกรสชาติอร่อยได้แล้ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้ม ผักสด หรือไข่เจียวก็เข้ากัน

แกงกะหรี่กุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงที่มีเครื่องเทศเป็นส่วนผสม ผัดกับหัวกะทิคั้นสดๆ เพิ่มรสสัมผัสพิเศษด้วยมังคุดลงไปเคี่ยวให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

"ยําส้มกะปิทรงเครื่อง" คือการนํากะปิมาปรุงรสและคลุกเคล้ากับส้มและเครื่องต่างๆ เพิ่มความพิเศษด้วยปลากะพงแดงทอดกรอบ เป็นเมนูที่มีรสชาติหอมหวาน กลมกล่อม

สูตรขนมเข่งมะพร้าวอ่อนแสนอร่อย เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมจากใบเตยธรรมชาติ ทําให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น สูตรนี้ใช้แป้งมันสําปะหลังและแป้งข้าวเหนียว ทําให้ขนมเข่งยังคงความนุ่มแม้แช่เย็นแล้ว เหมาะสําหรับทําบุญในวันสารทจีนและตรุษจีน

ไข่มดแดงต้มกะทิเป็นอาหารปักษ์ใต้ที่นําไข่มดแดงมาต้มกับกะทิ ปรุงรสด้วยตะไคร้ หอมแดง และพริกขี้หนูสวน ทําให้ได้รสชาติมัน หวาน หอม และเผ็ดเล็กน้อย เป็นเมนูที่อร่อยและลงตัว

ผัดเผ็ดหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงใต้แท้ ๆ ผัดคลุกเคล้ากับหมูสับจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้ เป็นเมนูยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่าย

แกงเผ็ดกล้วยดิบหมูสามชั้น เป็นแกงไทยรสจัดจ้านที่ผสมผสานรสชาติฝาดของกล้วยดิบและความนุ่มของหมูสามชั้นได้อย่างลงตัว พริกแกงเข้มข้นถึงเครื่องจะทําให้คุณประทับใจในรสชาติเผ็ดร้อนแบบไทยแท้

เมี่ยงปลากะพงเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของปลากะพงทอดกรอบกับเครื่องเมี่ยงสมุนไพรหลากชนิดและน้ําเมี่ยงรสเข้มข้น ห่อด้วยใบชะพลูเพื่อรสชาติที่อร่อยลงตัว

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่าย อร่อยได้ในพริบตา เป็นเมนูสิ้นคิดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

มะดันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง นิยมนํามาใช้ปรุงรสอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูที่ทานคู่กับปลาทู ไม่ว่าจะเป็นต้มมะดัน หรือต้มกะทิใส่มะดัน เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลมกล่อม และดีต่อสุขภาพ

ปลาเก๋าราดพริกเป็นเมนูที่ใช้ปลาเก๋าเนื้อแน่นนํามาทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสพริกผัดหอมๆ รสชาติหวานเค็มอมเปรี้ยวเผ็ดกําลังดี ทําง่ายและอร่อยถูกปาก

น้ําพริกระกําทรงเครื่องสูตรนี้มีรสชาติอร่อยถึงทรวง โดยนําเครื่องต่างๆ เช่น กุ้งแห้งโขลกหยาบ ผสมลงในน้ําพริกที่โขลกจากหอมแดง กระเทียม พริก และกะปิ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยระกํา หวานด้วยน้ําตาลมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักทอด และปลาสลิดทะเลทอดกรอบ

น้ําพริกสูตรพิเศษที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบน้ําพริกโจรหรือน้ําพริกหยําของภาคใต้ เพิ่มความเปรี้ยวอมหวานด้วยเคปกูสเบอร์รี คลุกเคล้ากับกะปิย่าง กุ้งลวก และเครื่องปรุงรสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและไข่เจียวร้อนๆ

น้ําพริกลงเรือเป็นอาหารชาววังที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวานอย่างลงตัว โดยมีส่วนประกอบหลักคือน้ําพริกกะปิ หมูหวาน ปลาดุกฟู และกระเทียมดอง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ช่วยเสริมรสชาติ