ทูน่า ทาทากิ เป็นเมนูที่เน้นรสชาติและความสดของเนื้อปลาทูน่า นํามาย่างแบบแรร์เพื่อให้ผิวด้านนอกสุก แต่ภายในยังคงความฉ่ํา เสิร์ฟพร้อมสลัดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางอาหาร

โอเด้งเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ทําจากน้ําซุปดาชิและส่วนผสมต่างๆ เช่น เต้าหู้, ฮันเปน, ชิคุวะ, บุก, ไชเท้า และไข่ต้ม นิยมทานกับมัสตาร์ดและมักพบเห็นได้ทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ

ชาวญี่ปุ่นบริโภคปลาแซลมอนมากถึงหนึ่งในสามของผลผลิตทั่วโลก โดยส่วนใหญ่มาจากฟาร์มเพาะเลี้ยง แซลมอนธรรมชาติมีราคาสูงกว่า เนื้อมีสีส้มอมแดงจากการกินปลาและสัตว์น้ําเล็กๆ เนื้อนุ่มแน่นและมันกว่าปลาเลี้ยงมาก โดยเฉพาะ Wild Alaskan Salmon ที่เชฟยกย่องในด้านรสชาติ

น้ําสลัดสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมผสานความใสและครีมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยมายองเนส ซีอิ๊วญี่ปุ่น และงาขาวคั่วหอมๆ เหมาะสําหรับคนรักสลัดรสชาติเข้มข้นและถูกปากชาวเอเชีย

เต้าหู้ทอดกรอบคลุกซอสเกาหลีรสเผ็ดหวาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสไตล์โปเกโบล มอบรสชาติที่ครบรสและสัมผัสที่น่าตื่นเต้น

Buta no Shogayaki หรือหมูผัดขิง เป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ทํากินเองที่บ้านและเป็นอาหารสําหรับใส่กล่องเบนโตะ ขิงเป็นส่วนผสมสําคัญที่ให้รสชาติสดชื่นและมีสรรพคุณทางยา

สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ 'ไก่ใต้น้ํา' เมนูไก่ตุ๋นโบราณที่หอมเครื่องสมุนไพร รสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ทําง่ายได้ที่บ้าน

เต้าหู้ญี่ปุ่นปรุงรสอย่างทันสมัย คลุกเคล้าแป้งบางๆ แล้วนําไปย่างในกระทะจนผิวด้านนอกกรอบน่ารับประทาน ราดด้วยซอสรสเค็มหวาน เสิร์ฟพร้อมผักลวก เห็ดปรุงรส และกลิ่นหอมของขิงและปลาแห้ง เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ทานได้เรื่อยๆ

เมนูนี้เป็นการผสมผสานอาหารทะเลสดใหม่กับซอสรสชาติจัดจ้านที่กลมกล่อมลงตัว เป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยในซานฟรานซิสโกที่ลูกค้าชื่นชอบและสั่งกันเป็นประจํา

สัมผัสประสบการณ์เกี๊ยวซ่าแป้งบางกรอบที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยสูตรลับเฉพาะที่ทําให้เกี๊ยวซ่านุ่มละมุนลิ้นและมีปีกกรอบอร่อยเหมือนในซีรีย์ พร้อมซอสพอนซึหรือมิโสะรสเลิศ

ไข่แดงดองมิโสะเป็นเมนูยอดนิยมจากซีรีส์ Izakaya Bottakuri ที่นําไข่แดงไปดองในมิโสะปรุงรสข้ามคืน ทําให้ได้ไข่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น เหมาะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือสาเกหอมๆ เป็นกับแกล้มชั้นดี

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นสมุนไพร ทําให้เป็นเมนูที่ทานได้ไม่เบื่อ เหมาะสําหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะซดน้ําซุปร้อนๆ ก็คล่องคอ

เค้กคัสเตลลาแบบญี่ปุ่นสูตรนี้ปรับให้ถูกจริตคนไทยมากขึ้น โดยใช้แป้งสาลีร่วมกับแป้งขนมปังเพื่อให้มีลักษณะคล้ายเนื้อเค้กมากขึ้น และใช้น้ําเชื่อมข้าวโพดแทนมิซุอาเมะหรือกลูโคสไซรัป เพื่อให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ํา พร้อมเพิ่มความนุ่มด้วยเนยละลาย

เทริยากิคือการนําเนื้อสัตว์มาย่างจนขึ้นเงาด้วยซอสทาเระที่มีส่วนผสมของน้ําตาล เป็นวิธีปรุงอาหารเก่าแก่ของญี่ปุ่นที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรนี้เป็นการทอดไก่จนหนังกรอบเคล้ากับซอสรสอร่อย

เทมเป้ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและน้ําสลัดงาญี่ปุ่น เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ทําง่าย อร่อย และได้ประโยชน์เต็มคํา เหมาะสําหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ

ผักย่างซอสงาเป็นการผสมผสานผักหลากหลายชนิด เช่น รากบัว, ซูกินี, ข้าวโพดหวาน, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศ และกระเจี๊ยบเขียว นํามาคลุกเคล้ากับน้ํามันมะกอกและเครื่องปรุงรส ก่อนนําไปย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอสงาหอมๆ และซอสมิโสะ

สุกียากี้ญี่ปุ่นแท้ๆ หอมกลิ่นน้ําซุปดาชิ ผักนานาชนิด เต้าหู้ เห็ด และวุ้นเส้น แหล่งพลังงานดีๆ เหมาะสําหรับคนรักสุขภาพ

ดงบุริหน้าปลาไหลเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน เชื่อกันว่าจะช่วยเพิ่มพลังกายและใจ ปลาไหลย่างต้องใช้ฝีมือและความชํานาญในการแล่และย่าง

ไก่ทอดนันบัง: เมนูไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสนัมบังรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เป็นที่นิยมทั้งในบ้านและร้านข้าวกล่อง

ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น ทําง่ายด้วยวัตถุดิบน้อย เหมาะสําหรับมือใหม่ หมูหมักนุ่มผัดกับหอมใหญ่ ปรุงรสหวานเค็มกลมกล่อมด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ําตาล เสิร์ฟร้อนๆ บนข้าวญี่ปุ่น

คล้ายโซบะเย็น เสิร์ฟพร้อมเห็ดนานาชนิดและน้ําซุปหอมกลิ่นขิง

อาจิซึเคะ ทามาโกะ หรือไข่ต้มปรุงรสแบบญี่ปุ่น หรือ Nitamago คือท็อปปิ้งราเมนยอดนิยม ทําง่ายเหมือนไข่แช่ซีอิ๊วหรือไข่พะโล้ เป็นของกินเล่นยอดนิยม มักใส่ในราเมนหรือเบนโตะ จุดเด่นคือไข่แดงเยิ้มและไข่ขาวนุ่มลิ้น

กะหล่ําปลีผัดเต้าหู้ เป็นการนําเต้าหู้บุรสเห็ดหอมไปทอดให้เหลืองก่อน แล้วนํามาผัดรวมกับกะหล่ําปลีสองสี ปรุงรสด้วยน้ําสต๊อกดาชิเพิ่มความหอมอร่อย

ไข่หวานเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ทําง่ายเพียงแค่มีไข่ไก่สด ผสมกับเครื่องปรุง นําไปทอดในกระทะสี่เหลี่ยม แล้วโรยหน้าด้วยปลาแซลมอน ปวยเล้ง และพาเมซานชีส รสชาติอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่