"ยําส้มกะปิทรงเครื่อง" คือการนํากะปิมาปรุงรสและคลุกเคล้ากับส้มและเครื่องต่างๆ เพิ่มความพิเศษด้วยปลากะพงแดงทอดกรอบ เป็นเมนูที่มีรสชาติหอมหวาน กลมกล่อม

แกงส้มรสชาติจัดจ้านที่ผสมผสานรสเปรี้ยว หวาน และเค็มได้อย่างลงตัว มักเสิร์ฟคู่กับไข่เจียวหรือหมูทอด ในสูตรนี้ เราใช้เนื้อปลาช่อนเป็นส่วนผสมหลักและสายบัวเพื่อเพิ่มความอร่อย เมื่อสายบัวดูดซับน้ําแกงส้ม ความฟินจะบังเกิดเมื่อน้ําแกงกระจายไปทั่วปากพร้อมกับเนื้อปลาช่อน

ยํามาเลเซียคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยหัวกะทิและน้ํายํารสจัดจ้านจากพริกแกงหรือซัมบัล ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสหลักของมาเลเซีย ดั้งเดิมใช้ดอกดาหลาตูมซอยเพื่อกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ผัดเผ็ดหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงใต้แท้ ๆ ผัดคลุกเคล้ากับหมูสับจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้ เป็นเมนูยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่าย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวาน เปรี้ยว เค็ม ผสมผสานกันอย่างลงตัว พร้อมด้วยเนื้อไก่นุ่มๆ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เมี่ยงปลากะพงเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของปลากะพงทอดกรอบกับเครื่องเมี่ยงสมุนไพรหลากชนิดและน้ําเมี่ยงรสเข้มข้น ห่อด้วยใบชะพลูเพื่อรสชาติที่อร่อยลงตัว

สลัดคารีด็อกเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากชวาตะวันตก คล้ายกับกาโด กาโด โดยใช้ซอสถั่วลิสงและผักเป็นส่วนประกอบหลัก แต่คารีด็อกเน้นผักสด ในขณะที่กาโด กาโดใช้ผักต้ม

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทําให้ต้มยําไก่เป็นเมนูที่รับประทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ

ค้นพบความอร่อยของ "แกงส้มชะอมกุ้ง" แกงรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน กลมกล่อม ที่ผสมผสานชะอมทอดกรอบและกุ้งสดได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยจนหยุดไม่ได้

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่าย อร่อยได้ในพริบตา เป็นเมนูสิ้นคิดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรนานาชนิด หอมกลิ่นใบยี่หร่า เป็นเมนูที่ทําง่าย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยลงตัว

มะดันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง นิยมนํามาใช้ปรุงรสอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูที่ทานคู่กับปลาทู ไม่ว่าจะเป็นต้มมะดัน หรือต้มกะทิใส่มะดัน เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลมกล่อม และดีต่อสุขภาพ

น้ําพริกระกําทรงเครื่องสูตรนี้มีรสชาติอร่อยถึงทรวง โดยนําเครื่องต่างๆ เช่น กุ้งแห้งโขลกหยาบ ผสมลงในน้ําพริกที่โขลกจากหอมแดง กระเทียม พริก และกะปิ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยระกํา หวานด้วยน้ําตาลมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักทอด และปลาสลิดทะเลทอดกรอบ

น้ําพริกสูตรพิเศษที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบน้ําพริกโจรหรือน้ําพริกหยําของภาคใต้ เพิ่มความเปรี้ยวอมหวานด้วยเคปกูสเบอร์รี คลุกเคล้ากับกะปิย่าง กุ้งลวก และเครื่องปรุงรสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและไข่เจียวร้อนๆ

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ดร้อน และหอมกลิ่นสมุนไพร เป็นอาหารที่รับประทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยลงตัว

น้ําพริกลงเรือเป็นอาหารชาววังที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวานอย่างลงตัว โดยมีส่วนประกอบหลักคือน้ําพริกกะปิ หมูหวาน ปลาดุกฟู และกระเทียมดอง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ช่วยเสริมรสชาติ

สําหรับผู้ที่ไม่ทานปูปลาร้า "ตํากะปิ" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ด้วยรสชาติที่คล้ายคลึงกันแต่มีความหอมของกะปิที่เป็นเอกลักษณ์

แกงมัสมั่นเป็นแกงไทยที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารมลายู มีรสชาติที่ซับซ้อนจากพริกแกงที่ประกอบด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทั้งพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ และกานพลู ผสมผสานรสหวาน เค็ม และอมเปรี้ยวอย่างลงตัว จนได้รับการจัดอันดับจากประเทศตะวันตกให้เป็นหนึ่งใน 50 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

พระรามลงสรงเป็นอาหารโบราณที่หารับประทานยาก มักเสิร์ฟเป็นข้าวราดด้วยน้ําแกงสีเหลืองคล้ายน้ําราดสะเต๊ะ มีหมูและผักบุ้งลวกวางอยู่บนข้าว สันนิษฐานว่ามีต้นกําเนิดจากอาหารจีนแต้จิ๋ว

ฉู่ฉี่เป็นแกงกะทิข้นคลั่กของภาคกลาง มีกลิ่นหอมของพริกแกงและผิวมะกรูดอ่อนๆ รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก นิยมทํากับกุ้งหรือปลา

ผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้ม ๆ เป็นเมนูสิ้นคิดที่อร่อยลงตัว ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับทุกคน

แกงส้มผักกูดปลาช่อน เป็นเมนูที่นําผักพื้นบ้านอย่างผักกูดมาปรุงรสกับเครื่องแกงส้มรสกลมกล่อม ผสมผสานความหวานจากเนื้อปลาช่อนและความเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศ ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยและลงตัว

แกงปูใบชะพลูเป็นอาหารไทยรสเลิศที่ผสมผสานความหอมของเครื่องแกงสมุนไพรเข้ากับความหวานของเนื้อปูและความเผ็ดร้อนจากพริกแกง เสิร์ฟพร้อมหมี่ขาวลวกเพื่อเพิ่มความอร่อย

เมนูผัดกะปิหมูที่ทําง่ายใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่รสชาติอร่อย เนื้อหมูนุ่มผัดกับกะปิและเครื่องสมุนไพร เติมรสหวานด้วยน้ําตาลมะพร้าว กินกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด เป็นเมนูที่แค่ได้กลิ่นก็น้ําลายไหล