กะหล่ําปลียัดไส้ไก่สับผสมเบคอนและผัก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ราดด้วยซอสอร่อย

สลัดหลวงพระบางเป็นยําแบบสลัดอย่างฝรั่ง มีเอกลักษณ์อยู่ที่ยอดผักน้ํากรอบกรุบ เข้ากันได้ดีกับน้ําสลัดรสเข้มข้น แต่เนื่องจากในเมืองไทยหาผักน้ํายาก จึงนิยมใช้วอเตอร์เครสแทน

สะเต๊ะแนวใหม่ที่คนรักสุขภาพต้องลอง ทําจากเต้าหู้ เห็ดออรินจิ และอกไก่ หมักเครื่องเทศย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มรสเด็ดและอาจาดสไตล์สุขภาพ ทําจากน้ําส้มสายชูหมักจากข้าวและน้ําตาลทรายไม่ฟอก

ยําส้มโอสองสีคลุกเคล้ากับอาหารทะเลสดใหม่ รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่วหอมๆ เพิ่มความอร่อย

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพราแท้ๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ทําตามได้ง่าย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่ความหวาน เค็ม เปรี้ยว ไปจนถึงความเผ็ดเล็กน้อย ทําให้เป็นเมนูที่ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการจากไก่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกด้วย

ยําเขมรจานนี้เป็นการปรับปรุงจากอาหารดั้งเดิมอย่างยําเนื้อดิบ โดยเปลี่ยนมาใช้เนื้อย่างเพื่อความนิยมและถูกสุขลักษณะมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการใช้เนื้อคุณภาพจากต่างประเทศ ทําให้ยําจานนี้มีความทันสมัยและมีราคาสูงขึ้น

กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยหรือกับแกล้ม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานกลมกล่อมลงตัว กุ้งเนื้อเด้งสด ๆ แช่ในน้ําปลาปรุงรส ราดด้วยน้ําจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บถึงใจ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ พริกขี้หนูซอย ใบสะระแหน่ และมะระฝาน

โมโม่ (Momo) เป็นเกี๊ยวนึ่งสอดไส้ อาหารยอดนิยมของชาวเนปาล นิยมทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลัก มีลักษณะคล้ายเสี่ยวหลงเปาหรือติ่มซําของจีน มีไส้หลากหลาย เช่น ผักล้วน ผักผสมชีส และเนื้อสัตว์บดผสมผัก สูตรนี้เป็นโจลโมโม่ (Jhol Momo) เกี๊ยวนึ่งสอดไส้ไก่และผัก ราดด้วยน้ําแกงข้นๆ หอมเครื่องเทศ รสชาติเปรี้ยว หวาน มัน

ผักชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูอาหารทําง่าย อร่อยได้ในสไตล์ญี่ปุ่น นําผักต่างๆ ที่เตรียมไว้มาชุบกับแป้งที่ผสมกับไข่และน้ําเย็นจัด ทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับซอสมายองเนสโชยุ

ค้นพบความอร่อยของข้าวผัดกระเทียมพริกเกลือ เมนูง่ายๆ ที่รวมความหอมของกระเทียม ความเผ็ดร้อนของพริก และรสเค็มของเกลือได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้มๆ หรือเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ

โซบะผัดซอสโคชูจังเป็นเมนูที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและเกาหลีได้อย่างลงตัว เส้นโซบะเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้ากับซอสโคชูจังรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกุ้ง, เห็ด, ผัก และไข่ออนเซ็น

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารรัสเซีย นํากะหล่ําปลีลวกมาห่อไส้หมูปรุงรส แล้วนําไปตุ๋นในซอสมะเขือเทศจนเปื่อยนุ่ม ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน หอมใบกระวานอ่อนๆ เป็นเมนูที่อร่อย ทําง่าย และต้องลองทําดู

ค้นพบวิธีทําสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าต้นตํารับอิตาลีแท้ๆ ที่อร่อยเข้มข้นด้วยไข่แดง ชีสเปโกริโน โรมาโน และกวาชาเล่ สัมผัสรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้านคุณ

มัสมั่นไก่สูตรเข้มข้น หอมเครื่องแกง เนื้อไก่นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับโรตีทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ําอาจาดเปรี้ยวหวานเข้ากันอย่างลงตัว

ผัดวุ้นเส้นสูตรนี้เป็นอาหารจานเดียวที่ทําง่าย รวดเร็ว และอร่อยลงตัวด้วยรสชาติกลมกล่อม ทั้งยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผักและโปรตีน

ข้าวมันส้มตําเป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากในปัจจุบัน ประกอบด้วยข้าวมันหอมๆ ที่หุงกับกะทิ ส้มตําไทยรสเปรี้ยวอมหวาน แกงเผ็ดไก่รสชาติแบบแกงภาคกลาง น้ําพริกส้มมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน และเนื้อฉีกฝอยผัดหวาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักทอด

เมื่อคิดถึงข้าวคลุกกะปิแต่มีวัตถุดิบไม่ครบ เชฟน่านขอเสนอเมนู 'แสร้งว่าข้าวคลุกกะปิ' ที่ใช้วัตถุดิบที่มีในบ้านมาปรุงแต่งให้รสชาติใกล้เคียงกับข้าวคลุกกะปิแบบดั้งเดิม รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน

ผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ดเป็นอาหารจานเส้นที่ทําง่าย วัตถุดิบหาซื้อง่าย เหมาะสําหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติ เป็นเมนูที่คุ้นเคย ผัดกับเห็ดชิเมจิและเต้าหู้ขาวทอดกรอบ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดและหอม

ยําผลไม้ราดน้ํากะปิหวาน รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว เป็นยํารสเด็ดที่มีรสชาติหลากหลายชวนน้ําลายสอ หลายคนยกให้โรจักแบบปีนังอร่อยเป็นพิเศษ เมื่อได้ลิ้มลองโรจักแล้วชวนให้นึกถึงมะม่วงน้ําปลาหวานของไทย

เต้าคั่วเป็นอาหารท้องถิ่นสงขลา คล้ายสลัดแขก มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย ทําจากเต้าหู้ เส้นหมี่ ผักบุ้ง ถั่วงอก และเนื้อสัตว์ เช่น หมูสามชั้นหรือกุ้ง

ลาบหมู อาหารรสเลิศที่ทําจากเนื้อหมูสับคลุกเคล้าเครื่องใน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด เป็นเมนูยอดนิยมสําหรับงานเลี้ยงและเทศกาลต่างๆ

ข้าวผัดเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทําได้ เพียงแค่มีข้าวสวยเหลือ เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ผักต่างๆ และไข่ไก่ ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยได้แล้ว จะใส่เครื่องปรุงอะไรเพิ่มก็ตามใจชอบ

เมนูบูตะด้งเกิดขึ้นในปี 1933 ที่ร้านปันโจในเมืองโอฮิบิโระ ฮอกไกโด ซึ่งมีชื่อเสียงด้านหมูคุณภาพดี โดยได้แรงบันดาลใจจากปลาไหลย่างที่ทาด้วยซอสหวานหอมขณะย่าง