ไก่คาราอาเกะโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ทําง่าย หมักด้วยใบต้นหอมและเปลือกขิง ทําให้เนื้อไก่หอมนุ่ม ชูรสด้วยเครื่องเทศญี่ปุ่น เคล็ดลับอยู่ที่การทอดสองรอบเพิ่มความกรอบอร่อย

ซอสหมักสูตรคลาสสิกสําหรับทําคาลบี้ (Galbi) อาหารปิ้งย่างชื่อดังของเกาหลี ทําง่ายและประหยัดกว่าทานที่ร้าน โดยใช้เนื้อวัวหรือหมูหั่นหนาหมักแล้วนําไปย่างบนเตาถ่านจนสุกนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและน้ําจิ้ม

เนื้อม้วนซอสงา เมนูอร่อยทําง่าย เหมาะสําหรับงานปาร์ตี้ เนื้อวัวสไลซ์บางย่างไฟหอมกรุ่น พันกับผักสดกรุบกรอบ ราดด้วยซอสงาเข้มข้น ทําเท่าไหร่ก็หมด

เคล็ดลับการทําอาหารจีน: การทําน้ําปรุงรสให้ข้นเหนียวด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและสมานรสชาติ

กัลบี (Galbi) หรือ คัลบี (Kalbi) คืออาหารเกาหลียอดนิยม ทําจากซี่โครงหมักในซอสปรุงรสที่มีซีอิ๊ว กระเทียม และน้ําตาลเป็นส่วนประกอบหลัก การหมักข้ามคืนจะช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น จากนั้นนําไปย่าง โดยกรดธรรมชาติจากผลไม้ เช่น ลูกแพร์หรือแอปเปิลในเครื่องหมักจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น

ผักดองรสเปรี้ยวเค็มที่ทําจากไชเท้า, แครอท, มะเขือม่วง และพริกขี้หนูแห้ง เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับข้าวหน้าแกงกะหรี่

ยากิโซบะห่อไข่ชีสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างยากิโซบะรสชาติเข้มข้นกับไข่เจียวชีสนุ่มละมุนลิ้น เป็นเมนูที่ทําง่าย อิ่มอร่อย และเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย

ทาโก้ไรซ์เป็นอาหารที่เกิดขึ้นในโอกินาวาช่วงปี 1960 โดยพ่อครัวชาวญี่ปุ่นได้แรงบันดาลใจจากทหารอเมริกันที่ชื่นชอบทาโก้ จึงนําส่วนผสมของทาโก้มาวางบนข้าวสวยญี่ปุ่น กลายเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของโอกินาวา

สุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ น้ําซุปเข้มข้น หอมกลิ่นสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง ได้ความหวานจากสันคอหมูสไลซ์และผักต่างๆ ที่ใส่ลงไป ทําให้สุกี้ยากี้หมูหม้อนี้อร่อยยิ่งขึ้น เหมาะสําหรับทานในช่วงอากาศเย็นๆ

ไก่เทริยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ทําจากอกไก่หมักซอสเทริยากิรสเค็มหวาน นําไปย่างจนหอม เสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อย และเหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว

Yoshoku เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตก โดยนําเครื่องปรุงและวิธีการทําอาหารแบบตะวันตกมาปรับให้เข้ากับรสชาติที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ฮัมบากุ ซึ่งมีต้นกําเนิดมาจากแฮมเบอร์เกอร์ของทหารอเมริกันหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น ทําง่ายด้วยเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ไก่ย่างหนังกรอบหอมๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหมือนกินที่ญี่ปุ่น

โซบะเย็นเป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่น โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน มักเสิร์ฟพร้อมน้ําต้มเส้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

โซโบโระ เบนโตะ คือความทรงจําวัยเด็กของคนญี่ปุ่นหลายๆ คน ทําจากเนื้อไก่สับละเอียดและไข่นุ่มๆ ปรุงรสด้วยซอสหวานเค็มที่พอดี อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน

ยากิโทริเป็นเมนูเสียบไม้ย่างยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ทําจากวัตถุดิบสดใหม่ ทาด้วยซอสรสเค็มหวาน และย่างบนเตาถ่าน เหมาะกับการทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบรรยากาศสบายๆ

เส้นลิงกุยเน่ผัดซอสมะเขือเทศและหอย เป็นเมนูพาสต้าที่ผสมผสานรสชาติความอร่อยของเส้นพาสต้าเหนียวนุ่มกับซอสมะเขือเทศเข้มข้นและหอยผัดรสหวานหอม

คาราอะเกะเป็นเทคนิคการทอดอาหารที่ญี่ปุ่นรับมาจากจีนตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 โดยนําอาหารที่ปรุงรสไว้ล่วงหน้ามาชุบแป้งแล้วทอดในน้ํามันร้อนๆ ซึ่งคนญี่ปุ่นให้ความสําคัญกับคาราอะเกะอย่างมากถึงขั้นมีสมาคมคาราอะเกะ

ขอเรียกเมนูนี้ว่าต้มจืดสไตล์ญี่ปุ่นนะคะ เพราะมีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นโดยเฉพาะน้ําซุป

อุด้งผัดเทริยากิ: เส้นอุด้งเหนียวนุ่มผัดกับซอสเทริยากิรสชาติหวานเค็มลงตัว เสิร์ฟพร้อมเนื้อริบอายนุ่มและผักตามชอบ โรยด้วยงาขาวคั่วหอมๆ

แร็ปเม็กซิกันสไตล์ฟิวชั่น เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว โดยนําปลาทูน่ามาย่างกับซอสเทริยากิฉ่ําๆ แล้วนํามาม้วนกับพริกหวาน แตงกวา และอะโวคาโด สร้างสีสันที่สดใสและรสชาติที่หลากหลาย

โอยะโกะด้งเป็นดงบุริคลาสสิกยอดนิยมจากโตเกียว มีความหมายถึงไก่กับไข่ ปรุงรสหวานและนุ่มนวลด้วยซอสซีอิ๊วและหอมใหญ่

ข้าวมันไก่รสเลิศ เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มเต้าเจี้ยวรสจัดจ้าน แม้ไม่มีเต้าเจี้ยว ก็ใช้มิโสะปรุงรสแทนได้ อร่อยลงตัวกับข้าวมันหอมๆ และไก่ย่างรสเด็ด

สเต๊กหมูเนื้อนุ่ม หมักด้วยมิโสะแดงและเครื่องปรุงรสญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเนื้อวากิวกับซอสหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่น เมนูที่ทําง่ายแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมเอาใจคนรักเนื้อ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบเยิ้ม ๆ เพิ่มความนัว เป็นเมนูที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการความอร่อยและสะดวกสบาย