คั่วกลิ้งเนื้อสับใบยี่หร่า หรือภาษาใต้เรียกว่า คั่วกลิ้งวัวใส่ใบรา เป็นเมนูรสจัดจ้านที่ผสานความเผ็ดร้อนของพริกแกงคั่วกับกลิ่นหอมแรงของใบยี่หร่า เติมกะทิเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม เป็นอาหารใต้รสชาติเข้มข้นที่คนรักอาหารรสจัดไม่ควรพลาด

แกงระแวงเป็นแกงโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยทวาราวดี ลักษณะคล้ายพะแนงแต่ใช้พริกแกงเขียวหวานที่เติมขมิ้น ทําให้มีสีเหลืองทองคล้ายแกงเขียวหวานผสมแกงขมิ้น รสชาติเข้มข้นกว่า มีน้ําแกงขลุกขลิก และมีกลิ่นหอมของตะไคร้และสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์

แกงเทโพเป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน เป็นแกงกะทิที่มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นมะกรูดเป็นเอกลักษณ์

ขนมอินทนิล ขนมไทยโบราณชื่อไพเราะที่หารับประทานยากในปัจจุบัน มีลักษณะเด่นคือเนื้อขนมนุ่มหนึบลื่นคอ ทําจากสีม่วงธรรมชาติจากดอกอัญชันบีบด้วยน้ํามะนาว รับประทานกับน้ํากะทิหวานเค็มหอมกลิ่นอบควันเทียนอันเป็นเอกลักษณ์

ขนมจีนน้ําพริกเป็นอาหารมงคลที่นิยมทําในงานเลี้ยงพระและโอกาสพิเศษ มีผักเครื่องเคียงหลากหลายชนิด น้ําพริกรสชาติหวานเปรี้ยวเค็มมันเมื่อทานคู่กับผักจะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

ข้าวยํามาเลเซียเป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติและสีสันอย่างลงตัว ข้าวสีน้ําเงินจากดอกอัญชันราดด้วยแกงกะทิรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมยําผักสมุนไพรและเนื้อปลาโอย่าง เป็นเอกลักษณ์ที่น่าลิ้มลอง

ห่อหมกปลากรายเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องแกง โดดเด่นด้วยเนื้อปลาที่ใส่แบบไม่กั๊ก นําไปนึ่งในกระทงพร้อมใบยอ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวอย่างยิ่ง

ยําใบชะคราม เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติเค็มอมหวาน นําใบชะครามมายํากับเครื่องยํารสจัดจ้าน ใส่กุ้งลวก หมูสับ และถั่วลิสงคั่วเพิ่มความอร่อย

ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณที่หอมหวานมันจากหัวกะทิคั้นสด มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม และยังมอบความสนุกสนานในการแคะขนมครกออกจากเบ้า

น้อยหน่าน้ํากะทิ ขนมหวานไทยโบราณที่ใช้ประโยชน์จากผลไม้ตามฤดูกาลอย่างน้อยหน่าพันธุ์เพชรปากช่อง เนื้อนุ่มหนึบ หวานหอมละมุนลิ้น ผสานกับน้ํากะทิรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ในช่วงฤดูกาลน้อยหน่า

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและกระเทียมผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายๆ คน สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบ และทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

ค้นพบความอร่อยของต้มข่าไก่ อาหารไทยรสชาติกลมกล่อมที่ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรนานาชนิด

บัวลอยไส้ทุเรียนลาวา ขนมหวานไทยที่ผสมผสานความหอมหวานของทุเรียนเข้ากับความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอย เสิร์ฟพร้อมน้ํากะทิรสละมุน เป็นเมนูที่คนรักทุเรียนไม่ควรพลาด

นําหม้อแกงเผือกมาผสมผสานกับแป้งทาร์ตกรอบ สร้างสรรค์เป็นขนมหวานสไตล์ตะวันตกที่ลงตัว รสชาติหวานละมุน ผสานกับความหอมของเนย และสัมผัสกรุบกรอบของหอมเจียวเคลือบน้ําตาล

ไอศกรีมกล้วยเชื่อมกะทิสด เป็นการผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมและความเย็นสดชื่นอย่างลงตัว โดยนํากล้วยเชื่อมหวานฉ่ํามาปั่นกับหัวกะทิสดเข้มข้น ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวตังทรงเครื่องเค็มมัน เป็นของหวานที่ครบเครื่องความเป็นไทย

ขนมไทยประยุกต์ไพลินกรอบ ที่นําแก่นตะวันไปแช่ในน้ําอัญชันให้ดูดสี ก่อนนําไปคลุกแป้งทําเป็นไพลินกรอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราต่างๆ ราดด้วยน้ํากะทิหอมมัน เป็นขนมที่ลงตัวและเข้ากันได้ดี

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว ด้วยรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนจากพริกและกระเทียม ผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายๆ คน สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง

ไก่ย่างขมิ้นหอมๆ หมักด้วยเครื่องสมุนไพรและกะทิ ย่างจนเหลืองสวย กินคู่กับน้ําจิ้มแจ่วรสแซ่บ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อยลงตัว

กล้วยบวชชีสูตรพิเศษที่นํากล้วยต้มสุกมาแปลงโฉมให้เป็น 'กล้วยแก้วบวชชี' ด้วยการคลุกแป้งมันและต้มอีกครั้ง ทําให้ได้กล้วยเคลือบแป้งนุ่มใส ทานคู่กับน้ํากะทิผสมน้ํามะพร้าว หอมหวานชื่นใจ

มัสมั่นไก่สูตรเข้มข้น หอมเครื่องแกง เนื้อไก่นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับโรตีทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ําอาจาดเปรี้ยวหวานเข้ากันอย่างลงตัว

ข้าวมันส้มตําเป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากในปัจจุบัน ประกอบด้วยข้าวมันหอมๆ ที่หุงกับกะทิ ส้มตําไทยรสเปรี้ยวอมหวาน แกงเผ็ดไก่รสชาติแบบแกงภาคกลาง น้ําพริกส้มมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน และเนื้อฉีกฝอยผัดหวาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักทอด

หนางเป็นวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ ทําจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด หมักด้วยเกลือ น้ําตาลโตนด และอาจมีหยวกกล้วยหรือหน่อไม้ เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

แกงกะทิใส่มะเขือพวงสูตรพิเศษ ใส่ขาเห็ดหอมย่างแทนเนื้อสัตว์ เคี่ยวกับกะทิจนแตกมัน หอมเครื่องแกง รสชาติกลมกล่อมลงตัว

แกงมัสมั่นเนื้อเป็นอาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารเปอร์เซีย มีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เป็นอาหารที่แสดงถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและรสชาติที่ลงตัว