แกงส้มใต้ใส่มะมุด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน วิตามินซีสูง ใส่ปลาทูเนื้อนุ่ม ปรุงรสกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

เบื่อน้ําพริกแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนน้ําพริกกะปิที่เหลือมาผัดกับข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ชะอม อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ แถมไม่เหลือทิ้ง

ส้มตําสุดแซ่บที่ใช้ลูกยอดิบแทนมะละกอ ให้รสชาติแปลกใหม่แต่ยังคงความจัดจ้าน ปรุงรสด้วยกะปิ น้ําปลา และน้ําตาลปี๊บ เพิ่มความนัวด้วยปูนา รสชาติกลมกล่อมลงตัว

เมนูอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยากอย่าง "หมูชะมวง" ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมลงตัว ทําจากเนื้อหมูสามชั้นเคี่ยวกับพริกแกงและใบชะมวงอ่อนจนนุ่มละมุนลิ้น

ตําขนุนเป็นอาหารรสชาติเค็ม มัน และกลมกล่อม ทําโดยการผัดเครื่องพริกแห้ง ข่า กระเทียม หอมแดง และกะปิกับขนุนอ่อน เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะเขือส้มและมะเขือสีดา ปรุงรสด้วยน้ําปลา นิยมรับประทานกับแคบหมู

แกงรัญจวนเป็นแกงไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก มีรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานจากการนําน้ําพริกกะปิมาละลายในน้ําสต๊อก ปรุงรสด้วยเครื่องสมุนไพรต่างๆ และใส่เนื้อหมูสันคอสไลซ์นุ่มๆ ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมคล้ายต้มยําใส่กะปิ

ต้มโคล้งโบราณที่หารับประทานยาก โดดเด่นด้วยเครื่องแกงโขลกจากกะปิ หอมแดง และพริกไทยขาว ผสานเนื้อกุ้ง หมูสามชั้น และปลาสลิด รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวเผ็ดร้อนจากน้ํามะขามเปียกและน้ําสต๊อก

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ปรุงรสให้จัดจ้านด้วยน้ําปลา ซีอิ๊ว และน้ําตาล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่อร่อยและถูกปากคนไทย

ต้มกะทิฟักกับปลาส้ม เป็นการผสมผสานรสชาติเปรี้ยวของปลาส้มกับความหวานมันของกะทิและฟักได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย

แกงส้มปลายอดชะมวง เป็นเมนูอาหารใต้รสชาติจัดจ้านที่ใช้ยอดชะมวงอ่อนแทนน้ํามะนาว ให้รสเปรี้ยวเผ็ดอร่อยลงตัว ได้ประโยชน์จากเนื้อปลากระบอกและสมุนไพรไทย

เปลี่ยนทอดมันปลากรายแบบเดิมๆ ให้เป็นอาหารปาร์ตี้สุดเก๋ ทอดมันเนื้อแน่นเหนียวอร่อยถึงเครื่องพริกแกง เสิร์ฟเป็นคําๆ บนแตงกวา ราดน้ําจิ้ม ผูกด้วยก้านตะไคร้ หยิบง่าย เหมาะกับงานปาร์ตี้

พิซซ่าเตาถ่านโฮมเมดสูตรนี้จะทําให้คุณประทับใจไปกับความกรอบนอกนุ่มในของแป้ง และรสชาติที่เข้มข้นของซอสและท็อปปิ้ง ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เรียนรู้วิธีทําพริกแกงคั่วหอมๆ ที่บ้าน เพื่อสร้างสรรค์เมนูแกงคั่วกระดูกหมูแสนอร่อย น้ําแกงขลุกขลิกเผ็ดร้อนที่เข้ากันได้ดีกับกระดูกหมูเปื่อยๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักสด

แกงไตปลารสเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน กลมกล่อมลงตัว ทานคู่กับขนมจีนหรือข้าวสวยและผักสดนานาชนิด สูตรนี้เน้นทําเองตั้งแต่ตําพริกแกง เลือกใช้ไตปลาทะเลอย่างดีเพื่อรสชาติที่อร่อยและไม่คาว

ชะครามเป็นพืชทนน้ําเค็มที่พบในป่าชายเลน มีใบอวบน้ํารสเค็ม นํามาปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น แกงคั่ว โดยเฉพาะแกงคั่วใบชะครามตํารับบ้านแหลม เพชรบุรี ที่มีรสชาติหวานมันจากกะทิ

พะแนงเนื้อ เป็นอาหารไทยที่นําเนื้อวัวมาเคี่ยวกับหางกะทิจนเนื้อนุ่ม แล้วนํามาเคี่ยวกับพริกแกงพะแนงที่ทําเอง โดยมีเคล็ดลับคือการใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไปด้วย เพื่อให้น้ําแกงข้นขึ้น กลมกล่อม ไม่เผ็ดหรือเค็มโดด และยังช่วยให้น้ําแกงมีความมันวาวน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แกงโฮะคือการนําอาหารหลายอย่างมารวมกัน โดยในสมัยก่อนมักทําจากอาหารที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ และเติมวุ้นเส้นหรือหน่อไม้ แต่งกลิ่นด้วยใบมะกรูดหรือตะไคร้

ตําแตงรสชาติจัดจ้าน นัวด้วยน้ําปลาร้าเคี่ยวเอง หอมกลิ่นฝักกระถิน คลุกเคล้ากับพริกอีสาน มะเขือเทศ และกุ้งฝอยคั่ว ให้รสชาติกลมกล่อม แซ่บนัวถึงใจ

ขนมจีนน้ําเงี้ยวเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวล้านนา นิยมรับประทานกับขนมจีนหรือก๋วยเตี๋ยว น้ําแกงมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือส้ม และมีส่วนผสมของถั่วเน่าแข็บหรือเต้าเจี้ยว

น้ําพริกกุ้งเสียบเป็นน้ําพริกยอดนิยมของทางภาคใต้ มีรสชาติเผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นกุ้งเสียบ เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงใจ ทําง่ายได้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่ใครๆ ก็ทําตามได้

ผัดแกงเขียวหวานปลาดุกสูตรปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องพริกแกงและสมุนไพร หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

น้ําพริกปลากระป๋องเป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะสําหรับคนทําอาหารไม่เก่ง เพียงแค่มีปลากระป๋องก็สามารถทําน้ําพริกรสชาติอร่อยได้แล้ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้ม ผักสด หรือไข่เจียวก็เข้ากัน

แกงกะหรี่กุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงที่มีเครื่องเทศเป็นส่วนผสม ผัดกับหัวกะทิคั้นสดๆ เพิ่มรสสัมผัสพิเศษด้วยมังคุดลงไปเคี่ยวให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย